Hallo sahabat Hiver šš
Selamat hari raya Idul Adha 1442H buat sahabat hiver yang merayakan. Sama seperti tahun lalu, kita merayakan hari raya dalam kondisi pandemi covid-19. Pemerintah dan MUI memutuskan agar kita salat Ied di rumah saja. Apalagi saat ini di Indonesia diberlakukan Pembatasan Pergerakan Kegiatan Masyarakat atau disingkat PPKM. Hal ini untuk meredam melonjaknya kasus positif covid-19 varian delta yang pasca lebaran Idul Fitri lalu kasusnya meningkat.
Tentunya sedih dengan kondisi ini. Saya pun sudah 2 tahun ini tidak berlebaran di kampung halaman. Bahkan di rumah mertua yang notabene hanya 3 jam perjalanan, gak bisa. Semua itu kami terima demi mendukung pemerintah memutus penularan covid-19. Kita harus yakin dan berjuang agar pandemi ini segera berakhir.
Baca juga : Kopi Susu Kelapa - Boons Coffee
Sahabat hiver, setiap hari raya Idul Adha, alhamdulillah kami selalu dapat bagian daging kurban. Kali ini kami dapat dua kupon, yang pertama dari masjid dan yang kedua dari keluarga sabat saya. Jadi sore hari kami sudah dapat 2 bungkus daging lembu qurban. Malamnya langsung di eksekusi menjadi sup sederhana khas Lampung, yaitu gulai pekhos asin. Inilah pengobat rindu saya pada kampung halaman.
Ada satu kegiatan lagi yang selalunya dilakukan oleh setiap keluarga yang mendapatkan daging kurban, yaitu membuat sate. Nah, pada tulisan saya kali ini, saya mau berbagi resep membuat sate daging lembu sederhana yang mungkin bisa kamu coba di rumah.
Sate Bumbu Kecap ala Kakilasak
Pertama-tama kita siapkan dulu bahan-bahan dan bumbunya, yaitu ;
- Bersihkan daging dan tiriskan.
- Beri bumbu ketumbar, yaitu haluskan : ketumbar, bawang merah, bawang putih, jintan, gula merah, kecap manis, garam, air jeruk dan minyak sayur. Balurkan bumbu ketumbar ini ke seluruh permukaan daging hingga merata.
- Simpan daging bumbu ketumbar ke dalam daun pepaya dan diamkan selama 30 menit. Agar daging empuk.
- Potong-potong daging seukuran dadu lalu ditusuk dengan lidi/bambu sate.
- Panggang sate di atas bara api dan dibolak-balik sampai matang merata.
- Siapkan bumbu kecap : iris cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan tomat. Siramkan kecap manis dan aduk hingga merata.
- Sate yang sudah matang diletakkan di atas piring dan taburkan bumbu kecap di atasnya.
- Sate lembu bumbu kecap siap dihidangkan.
Sahabat hiver, takaran bumbunya bisa disesuaikan saja. Tidak pakai bumbu ketumbar pun bisa denan bumbu sederhana lainnya, seperti olesan kecap dan mentega. Selamat mencoba ya šāļø
Rabu, 21 Juli 2021
Tetap sehat supaya kita bisa makan-makan enak
Kaki Lasak : Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak TV
Whatsapp +6282166076131