Un gran saludo para esta hermosa comunidad de amantes de la comida, hoy quiero compartir con ustedes un rico postre, fácil y sencillo de hacer como lo es la torta de pan tipo quesillo con ron y pasitas realmente es una delicia y saca de apuros para una ocasión, acostumbro a guardar los panes que van quedando y los congelo, bien sea para rallarlo y utilizarlo para empanizar o para hacer esta rica torta.
A big greeting to this beautiful community of food lovers, today I want to share with you a delicious dessert, easy and simple to make as it is the quesillo type bread cake with rum and raisins really is a delight and gets out of trouble for an occasion, I usually save the breads that are left and freeze them, either to grate it and use it for breading or to make this delicious cake.
INGREDIENTES
-TORTA
4 Panes tipo francés o 4 tazas de pan picado en trozos
3 Tazas de leche liquida
2 Huevos
1 Taza de azúcar
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Cucharadita de vainilla
¼ de taza de ron
Pasitas al gusto
>INGREDIENTS
>-CAKE
4 French type breads or 4 cups of chopped bread in pieces
3 cups of liquid milk
2 eggs
1 cup sugar
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla
¼ cup rum
Raisins to taste
-CARAMELO
½ Taza de azúcar
¼ de taza de agua
>-CARAMEL
½ cup sugar
¼ cup water
PASO A`PASO
>STEP BY STEP
-Lo primero que hacemos es cortar el pan en trozos pequeños, remojamos con la leche algunos minutos hasta que se impregne y suavice, lo triture con un tenedor, reservamos.
-The first thing we do is to cut the bread into small pieces, soak it in the milk for a few minutes until it soaks and softens, mash it with a fork, set aside.
-En otro envase agregamos los huevos, batimos, en este caso lo hice con la batidora de manos, agregamos el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida y mezclamos muy bien hasta que se integren los ingredientes.
-In another container add the eggs, beat, in this case I did it with the hand mixer, add the sugar, vanilla and melted butter and mix very well until the ingredients are integrated.
-Incorporamos esta mezcla al pan remojado en leche que reservamos, removemos con una paleta y mezclamos muy bien, agregamos el ron y las pasitas.
-Add this mixture to the reserved bread soaked in milk, stir with a paddle and mix very well, add the rum and raisins.
-PREPARACION DEL CARAMELO
En una tortera agregamos el agua con el azúcar y lo ponemos a fuego bajo hasta que vaya tomando color dorado y espese, cuando esté listo lo regamos por toda la tortera hasta que enfríe.
>PREPARATION OF THE CARAMEL
In a pan add the water with the sugar and put it over low heat until it gets a golden color and thickens, when it is ready sprinkle it all over the pan until it cools down.
-Agregamos la mezcla en la tortera, le puse algunas pasitas más por encima, metí la bandeja en otra tortera un poco más grande con agua por la mitad para llevarla al horno en baño de maría para que no se queme el caramelo.
Add the mixture in the pan, put some more raisins on top, put the pan in another slightly larger pan with water in the middle to take it to the oven in a bain-marie so that the caramel does not burn.
La lleve al horno a 250 grados por 45 minutos, se le hace la prueba del palillo y cuando salga limpio, ya está nuestra torta de pan, dejamos reposar unos 5 minutos y aún caliente la desmoldamos para evitar que se pegue el caramelo.
Take it to the oven at 250 degrees for 45 minutes, do the toothpick test and when it comes out clean, our bread cake is ready, let it rest for about 5 minutes and unmold it while still warm to prevent the caramel from sticking.
Bueno amigos esta torta quedo increíble, el ron con las pasitas le da un toque de locura, de verdad queda muy buena y con la textura de quesillo, el pan ni se le siente, queda súper cremosa, espero les haya gustado, gracias por acompañarme. Bendiciones.
Well friends this cake was amazing, the rum with the raisins gives it a touch of madness, it is really very good and with the texture of quesillo, the bread is not even felt, it is super creamy, I hope you liked it, thanks for joining me. Blessings.
Las fotos son mías, tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y raducido con Deepl.
The photos are mine, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated with Deepl.
