¡A cocinar se ha dicho! hoy tuve una tarde para liberarme del estrés y compartir en familia, una de mis hermanas se dio a la tarea de hacer un rico volteado de piña, uno de mis postres preferidos no se quien pueda resistirse a un bizcocho con cobertura de piña acaramelada, en este post les compartiré el proceso que sigue mi hermana en la elaboración del volteado de piña.

Today I had an afternoon to get rid of stress and share with the family, one of my sisters took on the task of making a delicious pineapple turnovers, one of my favorite desserts, I don't know who can resist a cake with caramelized pineapple topping, in this post I will share with you the process that my sister follows in the preparation of the pineapple turnovers.

LET'S COOK!

Ingredientes: || Ingredients:

▪️ 1 piña.
▪️ 280 gr de harina de trigo.
▪️ 200 gr de azúcar (100 gr para el bizcocho y 100 gr para el caramelo).
▪️ 120 gr de mantequilla.
▪️ 5 huevos.
▪️ Vainilla a gusto.
▪️ Leche media taza.

▪️ 1 pineapple.
▪️ 280 gr of wheat flour.
▪️ 200 gr sugar (100 gr for the cake and 100 gr for the caramel).
▪️ 120 gr butter.
▪️ 5 eggs.
▪️ Vanilla to taste.
▪️ Milk half cup.

Preparación: || Preparation:

Primer paso: || First step:

Extraer la pulpa de la fruta, lavarla, picarla en rodajas y sacar el centro.

Remove the pulp from the fruit, wash it, chop it into slices and remove the core.

Segundo paso: || Second step:

Untar mantequilla en uno de los lados de las rodajas de piña.

Spread butter on one side of the pineapple slices.

Tercer paso: || Third step:

Agregar en la bandeja para hornear 100 gr de azúcar y colocarla al fuego para hacer el caramelo, al tener el caramelo reservar mientras se prepara la mezcla.

Add 100 grams of sugar to the baking pan and place it on the heat to make the caramel. Once the caramel is ready, set aside while the mixture is being prepared.

Cuarto paso: || Fourth step:

Agregar los 5 huevos en un bol y empezar a batir hasta doblar su tamaño.

Add the 5 eggs in a bowl and start beating until doubled in size.

Quinto paso: || Fifth step:

Al doblar el tamaño la mezcla de huevo se debe incorporar los 100 gr de azúcar y vainilla a gusto, luego seguir batiendo.

When the egg mixture doubles in size, add the 100 grams of sugar and vanilla to taste, then continue beating.

Sexto paso: || Sixth step:

Mientras se incorporan los ingredientes se debe agregar la mantequilla.

While the ingredients are being incorporated, the butter should be added.

Séptimo paso: || Seventh step:

Se agrega la media taza de leche y trocitos de piña aunque es opcional agregar los trocitos de piña. Se debe batir hasta obtener una mezcla densa.

Add the half cup of milk and pineapple chunks, although it is optional to add the pineapple chunks. It should be beaten until a dense mixture is obtained.

Octavo paso: || Eighth step:

Las rodajas de piña untadas en mantequilla se deben colocar sobre el caramelo, luego agregar la mezcla del bizcocho y hornear. El horneado se hace a 180° durante 40 minutos.

The buttered pineapple slices should be placed on top of the caramel, then add the cake mixture and bake. Bake at 180° for 40 minutes.

Volteado de piña || Pineapple turnovers.

Thank you for reading this publication!

_{Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.

Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.

Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.

Translator Deepl.}