Los domingos son días para descansar, disfrutar de tu familia y de buena comida, el pasado domingo en mi hogar hicimos una receta diferente pero muy deliciosa, nada más y nada menos que salchi-pizzas, se preguntaran que comida es esa, pues es la combinación de salchichas, pasta de tomate y queso envueltos en masa para pizza, suena delicioso y lo es. Sigan este tutorial no se arrepentirán.
Sundays are days to rest, enjoy your family and good food, last Sunday in my home we made a different but very delicious recipe, nothing more and nothing less than salchi-pizzas, you may wonder what food is that, it is the combination of sausage, tomato paste and cheese wrapped in pizza dough, it sounds delicious and it is. Follow this tutorial and you won't regret it.
Let's cook!
Para la masa: || For the dough:
500 gr de harina de trigo, 1 huevo, 80 ml de aceite, 10 gr de sal, 25 gr de azúcar y agua tibia (depende de la masa).
500 gr of wheat flour, 1 egg, 80 ml of oil, 10 gr of salt, 25 gr of sugar and warm water (depending on the dough).
Para el relleno: || For the filling:
200 gr de pasta de tomate, 10 gr de orégano, 32 gr de mantequilla y 1 pizca de sal, 1 k de queso rallado y 20 salchichas.
200 gr of tomato paste, 10 gr of oregano, 32 gr of butter and 1 pinch of salt, 1 k of grated cheese and 20 sausages.
Masa: || Dough:
▪️ Se debe agregar en un bol los ingredientes secos (la harina de trigo, la sal y el azúcar), mezclar hasta incorporar bien. Seguido de ello se agrega el huevo y el aceite.
▪️ Add the dry ingredients (wheat flour, salt and sugar) in a bowl and mix until well incorporated. Then add the egg and the oil.
▪️ Poco a poco se incorpora el agua en la mezcla, debemos asegurarnos de que quede una masa elástica y húmeda, luego se espolvorea harina en el mesón y se comienza a amansar.
▪️ Gradually incorporate the water into the mixture, making sure that the dough is elastic and moist, then sprinkle flour on the work surface and begin to knead.
▪️ Debe amasarse por hasta que se despegue de las manos, con una bolsa la envolvemos y dejamos reposar mientras preparamos los demás ingredientes.
▪️ It must be kneaded until it comes off from the hands, wrap it in a bag and let it rest while we prepare the other ingredients.
Relleno: || filling:
▪️ Es necesario precalentar una olla a fuego medio agregamos la mantequilla y el orégano y mezclamos.
▪️ It is necessary to preheat a saucepan over medium heat, add the butter and oregano and mix.
▪️ Luego incorporamos la pasta de tomate agregamos un poco de agua para que no este tan densa la pasta y condimentamos con una pizca de sal.
▪️ Then add the tomato paste, add a little water so that the paste is not so dense and season with a pinch of salt.
Cómo armar las salchi-pizzas: || How to assemble salchi-pizzas:
▪️ Para armar las salshi-pizzas se debe estirar la masa, formar un tira que no cubra por completo las salchichas, luego cortar un rectángulo agregar una cucharada de pasta de tomate, queso y luego la salchichas, se envuelve hasta cubrir todo el relleno sobre la masa se agrega más salsa y queso, debe hornearse a una temperatura de 200° por 20 minutos.
▪️ To assemble the salshi-pizzas you must stretch the dough, form a strip that does not completely cover the sausages, then cut a rectangle, add a spoonful of tomato paste, cheese and then the sausages, wrap it until the filling is completely covered, add more sauce and cheese on the dough, bake at a temperature of 200° for 20 minutes.
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Translator Deepl.