Feliz día para todos mis amigos de esta comunidad de #Hive, bienvenidos una vez más a mi blog donde les compartiré un delicioso quesillo con una de mis frutas preferidas que es la parchita, este quesillo es una variación del quesillo tradicional,el cual mantiene su textura suave y cremosa pero tiene un sabor cítrico peculiar que lo hacen la combinación perfecta para ser el postre ideal de cualquier celebración en familia o con amigos. Espero que les guste mucho y puedan realizarlo.
Happy day to all my friends in this #Hive community, welcome once again to my blog where I will share a delicious quesillo with one of my favorite fruits which is the passion fruit, this quesillo is a variation of the traditional quesillo, which maintains its smooth and creamy texture but has a peculiar citrus flavor that makes it the perfect combination to be the ideal dessert for any celebration with family or friends. I hope you like it a lot and can do it.
INGREDIENTES
Para hacer el caramelo:
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Reducción de parchita:
1 taza de zumo de parchita
3 cucharadas de azúcar
Para el quesillo:
395 grs de leche condensada
5 huevos
1 cucharada de licor de parchita (opcional)
INGREDIENTS
To make the caramel:
1/2 cup of sugar
1/4 cup of water
Passion fruit reduction:
1 cup of passion fruit juice
3 spoonfuls of sugar
For the cheese:
395 grams of condensed milk
5 eggs
1 tablespoon of passion fruit liqueur (optional)
Preparación:
🍮 Procedemos a realizar nuestro caramelo, colocando en una olla la 1/2 taza de azúcar con el agua a calentar hasta que tome un color dorado.( no dejar quemar porque toma un sabor amargo) luego lo repartimos en nuestros envases y reservamos.
🍮 We proceed to make our caramel, placing the 1/2 cup of sugar in a pot with the water to heat until it turns a golden color (do not let it burn because it takes on a bitter taste) then we distribute it in our containers and reserve.
🍮 Colocamos el zumo de parchita junto con el azúcar y lo reducimos un poco en el fuego, seguidamente colocamos en la licuadora todos los ingredientes y obtenemos nuestra mezcla.
🍮 We place the passion fruit juice together with the sugar and reduce it a little on the heat, then we place all the ingredients in the blender and we obtain our mixture.
🍮 Luego verter la preparación en las quesilleras e ingresar la preparación a baño maría y cocinar lentamente durante 1 hora aproximadamente.
🍮 Then pour the preparation into the cheese makers and place the preparation in a bain-marie and cook slowly for approximately 1 hour.
🍮 Sacar y dejar enfriar para desmoldarlos.
🍮 Remove and let cool to unmold.
🍮 Listo mi exquisito quesillo de parchita, espero les guste mi preparacion.
🍮 Ready my exquisite cheese of passion fruit, I hope you like my preparation.
Las fotografías fueron tomadas con un teléfono inteligente Xiaomi Redmi 7A, el texto fue traducido al ingles con el traductor de Google.
The photographs were taken with a Xiaomi Redmi 7A smartphone, the text was translated into English with the Google translator.