Suculento pollo guisado con vegetales/ Succulent chicken stew with vegetables[Esp-Eng]

¡Hola comunidad!

Hello community!


Feliz día, hoy les traigo una receta fácil y relativamente rápida de preparar, como lo es pollo guisado con vegetales, lo cocine prácticamente con lo que tenía en estos momentos en mi nevera, ustedes pueden agregarle los vegetales que guste, como sabemos el pollo tiene proteínas y en combinación con los vegetales aporta todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para un mejor funcionamiento.

Happy day, today I bring you an easy and relatively quick recipe to prepare, as it is chicken stew with vegetables, I cook it practically with what I had right now in my fridge, you can add the vegetables you like, as we know the chicken has protein and in combination with vegetables provides all the nutrients that our body needs for better performance.


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Imagen realizada con editor Quick Gird


Ingredientes:

1 pollo
3 zanahorias
5 papas
1 calabacín
1 berenjena
2 cebollas
2 pimentones
1 tallo de celery
3 dientes de ajo
Sal,pimienta y orégano al gusto


Ingredients:

1 chicken
3 carrots
5 potatoes
1 zucchini
1 eggplant
2 onions
2 bell peppers
1 celery stalk
3 cloves of garlic
Salt, pepper and oregano to taste


Preparación/Preparation

Lavar y trocear el pollo, luego condimentar con sal y pimienta, le colocamos la cebolla, pimentón, ajo y el tallo de celery picado de la forma que prefieras y lo dejamos macerar por aproximadamente una hora para que el pollo agarre el gusto del aliño

Wash and chop the chicken, then season with salt and pepper, add the onion, paprika, garlic and the celery stalk chopped in the way you prefer and let it macerate for about an hour so that the chicken gets the taste of the dressing.


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Aparte cocinar al vapor la papa y zanahoria.

Separately steam the potato and carrot.



En un sartén previamente caliente, añadimos un poco de aceite y colocamos el pollo a sofreír luego le agregamos la berenjena y calabacín picados en julianas,tapamos y cocinamos a fuego bajo para que estos vegetales suelten un poco su jugo.

In a previously heated frying pan, add a little oil and sauté the chicken, then add the eggplant and zucchini chopped in julienne strips, cover and cook over low heat so that these vegetables release a little of their juices.



Le añadimos el orégano, una pizca de cúrcuma y revolvemos dejar cocinar a fuego lento.

Add the oregano, a pinch of turmeric and stir to simmer.


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Por último le agregamos la papa y zanahoria picados en cuadritos ya previamente cocido al vapor y mezclamos por 5 minutos más.

Finally, add the diced potatoes and carrots, previously steamed, and mix for 5 more minutes.



Ya listo nuestro pollo lo podemos acompañar con el contorno de nuestra preferencia y buen provecho.

Once our chicken is ready, we can serve it with the garnish of our preference and bon appetit.



Fotos de mi propiedad tomadas de un celular Redmi


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