!Hola comunidad!
Hello community!
Bendecido día, hoy comparto con ustedes una suculenta y nutritiva salsa de carne molida con vegetales ideal para acompañar nuestra pasta, como todos sabemos la carne aporta a nuestro organismo la cantidad necesaria de proteína y combinado con vegetales complementa los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, está suculenta salsa a mi me gusta hacerla porque su preparación además de ser rápida y sencilla, a mi familia les encanta. Aqui les dejo los ingredientes y el procedimiento.
Blessed day, today I share with you a succulent and nutritious ground beef sauce with vegetables ideal to accompany our pasta, as we all know meat provides our body with the necessary amount of protein and combined with vegetables complements the nutrients that our body needs, this succulent sauce I like to make it because its preparation besides being quick and easy, my family loves it. Here are the ingredients and the procedure.
Ingredientes/ Ingrediente
- 300 gramos de carne molida
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1/2 kilo de tomates
- 4 ajies dulces
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de cebollin
- 1 rama de ajo porro
- 1 cucharada de azúcar
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- 300 grams of ground beef
- 1 zucchini
- 1 carrot
- 1 eggplant
- 1 onion
- 1/2 kilo of tomatoes
- 4 sweet peppers
- 3 cloves of garlic
- 2 branches of onion
- 1 branch of garlic
- 1 tablespoon of sugar
- Salt, pepper and oregano to taste
Procedimiento/Prosedure
En un sartén colocamos 2 cucharadas de aceite y sofreimos la carne, luego agregamos la cebolla picadita, el ajo, los ajies, el ajo porro y el cebollin hasta que se cristalicen, seguido agregamos la berenjena rallada.
In a frying pan put 2 tablespoons of oil and fry the meat, then add the chopped onion, garlic, chili peppers, garlic and onion until they crystallize, then add the grated eggplant.
Luego seguimos incorporando los demás vegetales: el calabacín rallado, la zanahoria y revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos.
Then we continue adding the rest of the vegetables: the grated zucchini, the carrot and stir and let it cook for 5 minutes.
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Licuamos los tomates cocidos y sin piel y se lo agregamos a la carne y rectificamos de sal y pimienta agregamos el azúcar, el orégano y dejamos cocinar aproximadamente por media hora.
Blend the cooked and skinless tomatoes and add them to the meat, season with salt and pepper, add the sugar, oregano and let it cook for about half an hour.
Ya lista nuestra salsa de carne la podemos acompañar con pasta.
Once our meat sauce is ready, we can serve it with pasta.
Fotos de mi propiedad tomada de un celular
