Delicious rice au gratin with smoked ham and vegetables.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto la receta de un arroz con jamón y vegetales gratinado ideal para disfrutar en un almuerzo principal, este arroz es muy fácil de preparar es muy nutritivo por la combinación de los vegetales y con un toque delicioso del jamón con el queso, aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, I am happy to share once again with you, today I share with you the recipe for a rice with ham and vegetables gratin ideal to enjoy in a main lunch, this rice is very easy to prepare is very nutritious by the combination of vegetables and with a delicious touch of ham with cheese, here is the step by step of this simple recipe.

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• 1 taza de arroz
• 200 gramos de jamón ahumado
• 200 gramos de Queso mozzarella
• 1/2 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• Maíz dulce
• 50 gramos de vainitas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

• 1 cup of rice
• 200 grams of smoked ham
• 200 grams of mozzarella cheese
• 1/2 carrot
• 1/2 zucchini
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• Sweet corn
• 50 grams of vanitas
• Salt and pepper to taste
• Olive oil

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Para preparar este arroz lo primero que haremos es lavar bien los vegetales que vamos a usar y picamos finamente la cebolla y el pimentón, pelamos la zanahoria la cortamos en cuadros pequeños al igual que las vainitas y el calabacín, picamos en cubos pequeños el jamón ahumado y en una olla o paila la colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el jamón le agregamos la cebolla al marchitar colocamos el pimentón y salteamos por 2 minutos.

To prepare this rice the first thing to do is to wash the vegetables we are going to use and finely chop the onion and the bell pepper, peel the carrot and cut it into small squares as well as the beans and zucchini, chop the smoked ham into small cubes and in a pot or pan we put a drizzle of olive oil and fry the ham, add the onion, add the bell pepper and sauté for 2 minutes.

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Le agregamos las vainitas y la zanahoria removemos y salteamos por tres minutos, le colocamos el calabacín salteamos por dos minutos le colocamos el arroz removemos y salteamos por unos minutos le añadimos el maíz.

Add the beans and carrots, stir and sauté for three minutes, add the zucchini, sauté for two minutes, add the rice, stir and sauté for a few minutes, add the corn.

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Le añadimos sal, pimienta mezclamos y por ultimo le agregamos dos tazas de agua y cocinamos al evaporar un poco cocinamos tapado a fuego bajo hasta que seque completamente.

Add salt and pepper, mix and finally add two cups of water and cook when it evaporates a little, cover and cook over low heat until completely dry.

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En un Pirex ligeramente engrasado colocamos el arroz y espolvoreamos el queso mozzarella rallado y llevamos a horno previamente precalentado a 180° C hasta que gratine.

Place the rice in a lightly greased Pyrex dish and sprinkle with grated mozzarella cheese and bake in a preheated oven at 180° C until gratinized.

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Listo nuestro arroz servimos caliente y lo disfrutamos como plato principal.

When our rice is ready, we serve it hot and enjoy it as a main dish.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your total liking, many blessings and see you next time.

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