[Esp/Eng] Guiso de Carne de Cerdo// Pork Meat Stew

Hola queridos amigos de esta maravillosa comunidad una vez mas dandoles un poco mas de mis contenidos.

Hello dear friends of this wonderful community once again giving you a little more of my content.

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Hoy les quiero hablar de este delicoso guiso de Cochino que prepara mi querida madre , ya que esta tradicion es de navidad,para rellenar las hallacas pero no esta de mas hacer esta receta cualquier dia, ya que tambien es una combinacion perfecta para un almuerzo o una cena , para que este guiso quede muy delicioso tiene que llevar muchas cosas que a continuacion se los mencionare

Ingredientes :

2 kilo de Carne de Cerdo
200g de pasas,alcaparras, aceitunas
1 pimenton grande rojo y uno verde
1 rama de cebollin
1 rama de apio españa
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo grande
1 cubito
comino, Sal, pimienta a gusto
onoto con aceite para darle color al guiso

Today I want to comment on this delicious pork stew, which my dear mother prepares, since this tradition is for Christmas, to fill the Hallas but it does not hurt to make this recipe any day, since it is also a perfect combination. For lunch or dinner, for this stew to be very tasty you have to bring many things that I will mention below.

Ingredients:

2 kilo of pork
200g raisins, capers, olives
1 large red bell pepper and 1 green pepper
1 sprig of chives
1 branch of celery spain
1 large onion
1 large garlic head
1 bucket
cumin, salt, pepper to taste
onoto with oil to color the stew

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Para la prepararacion de este guiso lo primero es que debemos lavar muy bien la carne y luego cortalas en trozos pequeño en un caldero ponerlo sancochar para que se vaya hablandando, la carne una vez blandita, se le van agregando poco a poco las aceituna, pasas alcaparra y la sal para que vaya agarrando el sazon .

For the preparation of this stew, the first thing is that we must wash the meat very well and then cut them into small pieces in a cauldron, boil it so that it becomes soft, the meat once soft, the olives are added little by little, raisins caper and salt so that it gets the seasoning.

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Luego se cortan los aliños verdes en pequeños trocito y se ponen a sorfreir con aceite y onoto en un caldero, aparte se le hecha cubito comino y la pimienta , una vez sorfritos se le añade a la carne que se esta cocinando .

Then the green dressings are cut into small pieces and they are put to fry with oil and onoto in a cauldron, apart from it, cumin and pepper are made cubed, once sorfritos are added to the meat that is being cooked.

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Una vez todo mezclado se deja que la carne se doreun poquito mas y luego se apaga y asi queda este delicioso guiso que se puede acompañar con arroz blanco ensalada tajada para el almuerzo y si es para la cena con pan arepa y cazabe, es una platillo tradicional de nuestro pais .

Once everything is mixed, the meat is left to brown a little more and then it is turned off and this is how this delicious stew remains that can be accompanied with white rice, chopped salad for lunch and if it is for dinner with arepa bread and cassava, it is a dish traditional of our country.

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Este ha sido mi post de hoy, gracias por pasar por mi blog y apoyar, Hasta luego bendiciones para todo @gladiannys

Las Fotos fueron tomadas con mi telefono Inteligente.

This has been my post today, thanks for stopping by my blog and supporting, Goodbye blessings for everyone @gladiannys

The Photos were taken with my Smart phone.

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