Hola Hive! Aquí estoy de nuevo para disfrutar compartiendo con ustedes. En esta ocasión preparé una guasacaca espectacular y simple acompañada con los famosos tequeños de queso!

Hi Hive! Here I am again to enjoy sharing with you. On this occasion I prepared a spectacular and simple guasacaca accompanied with the famous cheese tequeños!

Preparación - Preparation:

Primero y principal para una guasacaca sabrosa necesitaremos un aguacate bien maduro, lo vamos a poner dentro de nuestra licuadora.

First and foremost for a tasty guasacaca we will need a very ripe avocado, we are going to put it in our blender.

Vamos a tomar un puñado de ajo con concha, lo lavamos muy bien y pelamos solo las que están cubriendo...

We are going to take a handful of garlic with the shell, wash it very well and peel only the ones that are covering...

Luego vamos a poner también en la licuadora.

Then we will also put in the blender.

Ponemos una cucharadita de sal.

We put a teaspoon of salt.

Un chorrito de vinagre.

A splash of vinegar.

Licuamos el fondo, detenemos la licuadora,

We liquefy the background, we stop the blender,

Con un mortero de ajo, aplastamos, revolvemos un poco antes de seguir licuando,

With a garlic mortar, crush, stir a little before continuing to blend,

Continuamos licuando hasta incorporar muy bien toda la mezcla.

We continue blending until the entire mixture is well incorporated.

Envasamos

We pack

o servimos en un envase.

or we serve in a container.

Mientras la guasacaca se enfría en la nevera, estiro los tequeños... Me gusta que la masa esté a temperatura ambiente antes de freírlos.

While the guasacaca is chilling in the fridge, I stretch the tequeños... I like the dough to be at room temperature before frying.

El aceite es bueno que esté bastante caliente!

The oil is good that it is quite hot!

Ponemos a freír los sabrosos tequeños de queso.

We fry the tasty cheese tequeños.

Deben hacerse muy bien por ambos lados, que estén doraditos.

They must be done very well on both sides, that they are golden brown.

Vamos sirviéndolos poco a poco...

We are serving them little by little...

Para finalmente tener listo los tequeños!

To finally have the tequeños ready!

Listos para comer ¡sabroso!

Ready to eat tasty!

Agradecido por su atención, hasta luego - Thankful for your attention, see you later