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Un fuerte abrazo y un cálido saludo a todos en esta bella comunidad, hoy quiero compartirles una rica receta de ponquesitos marmoleados, excelentes para consentir a los niños, una celebración especial o simplemente para darle dulsor a la rutina diaria de la casa.
A big hug and a warm greeting to everyone in this beautiful community, today I want to share with you a delicious recipe for Marmoleados ponquesitos, excellent to pamper the children, a special celebration or simply to give a touch of sweetness to the daily routine of the house.
En algunas ocasiones apetece algo dulce y fácil de hacer, que mejor que unos ricos ponquesitos para consentirse y consentir a todos en el hogar. No necesitamos ser unos reposteros profesionales para realizar esta sencilla receta, solo necesitamos unos pocos ingredientes.
Sometimes you feel like something sweet and easy to make, what could be better than some tasty ponquesitos to pamper yourself and everyone at home. We don't need to be professional confectioners to make this simple recipe, we only need a few ingredients
Ingredientes: *Harina de trigo 1kilo (leudante o todo uso) *650 gramos de azúcar *500 gramos de mantequilla o margarina *Vainilla *100 gramos de cacao en polvo *Polvo de hornear *8 huevos *Capacillos #11 o de su preferencia * Leche líquida 3 onzas
Ingredients: *Wheat flour 1 kilo (leavening or all-purpose) *650 grams of sugar *500 grams of butter or margarine *Vanilla *100 grams of cocoa powder *Baking powder *8 eggs *Capacillos #11 or your preference * 3 ounces of liquid milk
Para iniciar la mezcla, cernimos la harina de trigo junto al polvo de hornear con un colador y colocamos a un lado, luego batimos la mantequilla hasta ponerla cremosa y agregar el azúcar. Cuando el azúcar este un poco diluida, agregamos los huevos y seguimos batiendo unos 10 minutos más.
To start the mixture, sift the wheat flour with the baking powder in a sieve and set aside, then beat the butter until creamy and add the sugar. When the sugar is a little diluted, add the eggs and continue beating for about 10 more minutes.
Cuando esté bien unido los huevos, la mantequilla y el azúcar, agregamos poco a poco le harina de trigo y batimos manualmente, consecutivamente se incorpora la leche y la vainilla al gusto hasta que la mezcla esté unida y sin grumos. Se le agregá poca leche para evitar que la mezcla quedé muy líquida y queden unos ponquesitos de consistencia suave y esponjosa. Al tener la mezcla omogenea la dividimos en otro tazón y hacer una parte de chocolate.
When the eggs, butter and sugar are well blended, add little by little the wheat flour and beat manually, then add the milk and vanilla to taste until the mixture is unified and without lumps. Add little milk to avoid the mixture to be too liquid and to obtain a soft and fluffy consistency. Once the mixture is homogeneous, divide it in another bowl and make a part of chocolate .
Al tener en otro tazón parte de la mezcla, le agregamos el cacao y mezclamos poco a poco, si se siente muy espeso se le puede agregar un poco más de leche para evitar que se endurezca. En los moldes para ponqué, si son de silicona pondremos nuestros capacillos directamente, pero si son de aluminio le pondremos unos granitos de arroz en el fondo para evitar que el capacillo se queme.
When you have part of the mixture in another bowl, add the cocoa and mix little by little, if it feels too thick you can add a little more milk to prevent it from hardening. In the cake molds, if they are made of silicone we will put our layers directly, but if they are made of aluminum we will put some grains of rice in the bottom to prevent the layer from burning.
Así empezaremos a rellenar los moldes, se puede usar una manga repostera o con una cuchara grande y poner un poco de cada mezcla en los capacillos, puede ser un poco de chocolate y un poco de vainilla para que queden ambos sabores entre mezclados al cocinarse. Puedes poner el horno a precalentar a 180° grados mientras armas tus ponques y luego dejarlos cocinar de 10 a 15 minutos.
You can use a piping bag or a large spoon and put a little of each mixture in the molds, it can be a little chocolate and a little vanilla so that both flavors are mixed together while cooking. You can preheat the oven to 180° degrees while you assemble your cakes and then let them cook for 10 to 15 minutes.
A mí me gusta dejarlos naturales pero eso es a la preferencia de cada quien. Pero si eres de los que les gustan decorados podemos hacer un merengue francés muy sencillo.
I like to leave them natural but that's up to each person's preference. But if you like them decorated we can make a very simple French meringue.
Ingredientes para el merengue francés: *3 claras de huevos *200gramos de azúcar por cada clara *Vainilla *Galletas o el toping de tu preferencia
Ingredients for the French meringue: *3 egg whites *200 grams of sugar for each egg white *Vanilla *Cookies or the topping of your choice
Iniciamos nuestro merengue, utilizaremos un tazón de vidrio o aluminio libre de grasa para que las claras monten rápido, batiremos las claras en alta velocidad y cuando estén en punto bajaremos poco a poco la velocidad de la batidora y agregaremos de a poco el azúcar para que vaya diluyendo con facilidad, al sentir que ya no sentimos el azúcar granulada podemos incorporar un poquito de vainilla . Al ver que podemos hacer formas en el merengue ese es el punto perfecto para nuestro merengue.
We start our meringue, we will use a glass or aluminum bowl free of grease so that the egg whites mount fast, we will beat the egg whites at high speed and when they are ready we will gradually lower the speed of the mixer and gradually add the sugar to dilute it easily, when we feel that we no longer feel the granulated sugar we can incorporate a little vanilla. When we see that we can make shapes in the meringue that is the perfect point for our merin
Me despido deseandoles muchas bendiciones a todos los que ponen sus manos a la obra para hacer deliciosas comidas para sus familiares y espero puedan realizar esta rica receta y les queden muy ricos, disfrútenlos y compartanlos en familia. Dios me los bendiga siempre.
I say goodbye wishing many blessings to all who put their hands to work to make delicious meals for their families and I hope you can make this delicious recipe and they are very rich, enjoy them and share them with your family. God bless you always.
