[ESP-ING] Enrollados de repollo con carne molida 🌯

¡Bienvenidos a una nueva entrada en mi blog gente linda de Hive!

Welcome to a new entry of my blog pretty Hive people!

Feliz sábado queridos hivers 🤩, mi mamá y yo nos pusimos a inventar en el almuerzo, queríamos hacer algo diferente y se nos ocurrió hacer algo con carne y repollo.

Happy Saturday dear hivers 🤩, my mom and I got to inventing at lunch, we wanted to do something different and came up with making something with meat and cabbage.

La idea era hacer unos enrollados con el repollo y la carne, obviamente esta receta necesita unos detalles para perfeccionarla, pero de igual manera nos encantó el resultado, aquí les dejo el proceso:

The idea was to make some rolls with the cabbage and meat, obviously this recipe needs some details to perfect it, but we loved the result anyway, here is the process:

⭐ Ingredientes | Ingredients

• Repollo

Carme molida (cantidad al gusto)

• 1 huevo

• 1 taza de harina

• Sal (al gusto)

• Pabilo

• Pimienta (al gusto)

• 3 ajidulces

• 2 ajos

• Cabbage

• Ground meat (quantity to taste)

• 1 egg

• 1 cup flour

• Salt (to taste)

• Wick

• Pepper (to taste)

• 3 sweet peppers

• 2 garlic

⭐ Paso 1 | Step 1

Lo primero que hice fue limpiar el repollo, lo lavé y lo corté en capas.

The first thing I did was to clean the cabbage, wash it and cut it into layers.

⭐ Paso 2 | Step 2

En una olla pequeña agregué 3 tazas de agua, piqué los 3 ajidulces por la mitad y los agregué, al igual que los ajos, y puse calentarla a fuego medio, para después agregar el repollo y dejarlo en el fuego 5 min.

In a small pot I added 3 cups of water, chopped the 3 ajidulces in half and added them, as well as the garlic, and heated it over medium heat, then added the cabbage and left it on the heat for 5 minutes.

⭐ Paso 3 | Step 3

Al pasar los 5 minutos bajé la olla y dejé que reposara un poco, para luego colar todo y poner el repollo en un envase aparte.

After 5 minutes I lowered the pot and let it rest for a while, then I strained everything and put the cabbage in a separate container.

⭐ Paso 4 | Step 4

En un envase de plástico agregué un huevo junto con la sal y la pimienta, en otro plato eché la taza de harina y como el día anterior habíamos hecho la carne molida pues sacamos lo que quedó y lo utilizaría como relleno.

In a plastic container I added an egg along with salt and pepper, in another dish I poured the cup of flour and since we had made the ground beef the day before, we took out what was left and used it as stuffing.

⭐ Paso 5 | Step 5

Con todo listo empecé a armar los repollos, puse una hoja y agregué un poco de relleno, sobre esta puse otra y los amarré con pabilo. Los pasé por huevo y luego por la harina, 5 minutos después en el sartén caliente con aceite agregué los enrollados y los dejé hasta que estuvieran del color que quería.

With everything ready I started to assemble the cabbages, I put a leaf and added a little filling, on top of it I put another one and tied them with wick. I dipped them in egg and then in flour, 5 minutes later in a hot frying pan with oil I added the rolled cabbages and left them until they were the color I wanted.

⭐ Resultado final | Final result

Cuando todos estuvieron listos lo que hice fue colocarlos en un plato grande y picarlos para ver qué tal, antes de esto con una tijera corté el pabilo y todo súper sabroso.

When they were all ready what I did was to place them on a large plate and chop them to see how they were, before that with a scissors I cut the wick and everything was super tasty.

Esta ha sido la receta de hoy amigos, espero les haya gustado y nos leemos en la siguiente.

This has been today's recipe friendsI hope you liked it and I'll read you in the next one.