Delicioso pollo guisado con vegetales, acompañado de yuca con tajadas || Delicious chicken stewed with vegetables, accompanied by yucca with slices

Hi community

Hola amigos de nuestra comunidad que gusto pasar por acá saludándolos y mirando las publicaciones de nuestros amigos que día a día se unen. Yo también quiero ser participe de grandes comidas e ingeniosas recetas que por acá les iré compartiendo día a día. De su parte un gran apoyo y del mio mi receptividad y reciprocidad para formar equipos.

Hello friends of our community, what a pleasure to pass by greeting you and looking at the publications of our friends who join us every day. I also want to be part of great meals and ingenious recipes that I will share with you every day. A great support from you and from mine my receptivity and reciprocity to form teams.

Hoy quiero compartir un plato que preparé para disfrutar un almuerzo con mi familia y dándole gracias a Dios por proveerlo; se trata de un guiso de pollo con vegetales acompañado con yuca y tajadas fritas. Para mi cocinar se ha vuelto no un desafió pero si ingenioso ya que debemos aprovechar y no desaprovechar, es decir si hay eso, eso preparamos.

Today I want to share a dish that I prepared to enjoy lunch with my family and thanking God for providing it; It is a chicken stew with vegetables accompanied with yucca and fried slices. For me, cooking has not become a challenge but rather ingenious since we must take advantage of it and not waste it, that is, if there is that, we prepare that.

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Para la preparación vamos a necesitar:

For the preparation we will need

  • Pollo || Chicken
  • Yuca || Yucca
  • Plátanos || Bananas
  • Cebolla || Onion
  • Ajo || Garlic
  • Cubo de pollo || Chicken bucket
  • Pasta de tomate o tomates || Tomato paste or tomatoes
  • Agua || Water
  • Sal || Salt

Comenzamos colocando en la estufa una olla con agua y esperamos que hierva para agregarle la yuca, una vez pelada y picada en trozos pequeños. Al agua le colocamos sal y dejamos hervir para agregar la yuca. El secreto de una yuca blanda es dejar hervir bien el agua, antes no se puede colocar.

We start by placing a pot of water on the stove and wait for it to boil to add the yuca, once peeled and chopped into small pieces. We add salt to the water and let it boil to add the yucca. The secret of a soft yucca is to let the water boil well, it cannot be placed before.

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Con la ayuda de una tabla para picar, procedemos a cortar cebolla larga, cebolla cabezona y ajo, lo colocamos en una salten grande junto a pollo cortado en cubos o en tiras. A eso le agrego el cubo de pollo y un tique de sal y cocinamos en la estufa a fuego medio.

With the help of a cutting board, we proceed to cut long onion, big onion and garlic, we place it in a large sauté next to chicken cut into cubes or strips. To that I add the chicken cube and a ticket of salt and we cook on the stove over medium heat.

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Dejamos sofreír el pollo y lo tapamos, pasado los 10 min colocamos agua y la pasta de tomate, si no hay pasta de tomate lo sustituyes por tomates maduros y los licuas, se los colocas a el pollo, también los vegetales que quieras. Esa mezcla de sabores dará un color y un espesor a nuestro guiso delicioso. Tu decides la reducción de caldo que quieras.

We let the chicken fry and cover it, after 10 min we put the water and the tomato paste, if there is no tomato paste, you substitute it with ripe tomatoes and liquefy them, you add them to the chicken, also the vegetables you want. This mixture of flavors will give a color and thickness to our delicious stew. You decide the reduction of broth you want.

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Cortamos 2 plátanos a la mitad y hacemos tajadas para freír. En una salten caliente ponemos a freír las tajadas.

We cut 2 bananas in half and make slices for frying. In a hot pan we fry the slices.

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Finalmente, servir la comida y a disfrutar. Ideal para un almuerzo rico y con sabores increíbles. Espero les guste.

Finally, serve the food and enjoy. Ideal for a delicious lunch with incredible flavors. I hope you like it.

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Gracias por mirar mi blog || Thanks for looking at my blog

Gracias infinitas || Infinite thanks

Geraldine hérnandez.gif

@geraldhm
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