Hi Community Foodies Bee Hive
Feliz y bendecido día amigos Hiver´s, me contenta que estén muy bien y con mucha energía para empezar el día; tanto así que hoy les comparto una receta rica y saludable se trata de un Mousse de chocolate y avena.
Happy and blessed day friends Hiver's, I am happy that you are very well and with a lot of energy to start the day; So much so that today I share with you a rich and healthy recipe, it is a chocolate and oatmeal mousse.
Este Mousse es fit pero no deja de ser delicioso, es a base de avena pero con una textura increíble, suave y ligera que puedes degustar con el mayor placer de disfrutar un rico postre. Les muestro como lo preparé, acá abajo les dejo los ingredientes.
This Mousse is fit but it is still delicious, it is based on oats but with an incredible, smooth and light texture that you can enjoy with the greatest pleasure of enjoying a delicious dessert. I show you how I prepared it, here below I leave the ingredients.
Para la preparación del Mousse vamos a necesitar:
For the preparation of the Mousse we will need:
- Avena en hojuelas || Flaked oats
- Agua || Water
- Cacao en polvo || Cocoa powder
- Canela en rama || Cinnamon stick
- Vainilla || Vanilla
- Azúcar o Edulcorante || Sugar or Sweetener
En una olla ponemos agua, una rama de canela, vainilla, una taza de avena en hojuelas y cocinamos, con la ayuda de un batidor de mano revolvemos constantemente para evitar que se hagan grumos o se pegue la avena al fondo. Pasados los 5 minutos de cocción apagamos.
En una olla ponemos agua, una rama de canela, vainilla, una taza de avena en hojuelas y cocinamos, con la ayuda de un batidor de mano revolvemos constantemente para evitar que se hagan grumos o se pegue la avena al fondo. Pasados los 5 minutos de cocción apagamos.
Pasamos la preparación a la licuadora y licuamos; en la misma olla vertimos la mezcla pasada por un colador para solo obtener el contenido sin la hojuela.
Pasamos la preparación a la licuadora y licuamos; en la misma olla vertimos la mezcla pasada por un colador para solo obtener el contenido sin la hojuela.
Esa preparación la llevamos nuevamente a la estufa a fuego bajo y le agregamos el cacao en polvo, aproximadamente media taza. El cacao que yo utilicé, es un cacao amargo y le agregué a mi preparación una cucharada de azúcar, pero también puedes utilizar un cacao semi amargo o dulce. Un secreto de nuestra preparación para crear un contraste de sabores es colocarle a la preparación una pizca de sal, eso le dará un equilibrio de sabor. Se necesita revolver constantemente para lograr una mezcla uniforme y no acumular grumos.
We take this preparation back to the stove over low heat and add the cocoa powder, approximately half a cup. The cocoa that I used is a bitter cocoa and I added a tablespoon of sugar to my preparation, but you can also use a semi-bitter or sweet cocoa. A secret of our preparation to create a contrast of flavors is to add a pinch of salt to the preparation, that will give it a balance of flavor. Constant stirring is required to achieve a uniform mixture and not to accumulate lumps.
Ya lista la preparación del Mousse vertimos en moldes y dejamos reposar para luego llevarlos a la nevera y dejar que cuaje, esto se tardará aproximadamente de dos a tres horas. Luego que esté refrigerado lo sirves y decoras como más te guste, yo le agregué migas de galletas y granola. Después de esto estas listo para disfrutar de un Mousse suave y delicioso. Espero les guste mi receta. No dejen de hacerlo y me cuenta.
The preparation of the Mousse is ready, we pour into molds and let it rest and then take them to the fridge and let it set, this will take approximately two to three hours. After it is refrigerated you serve it and decorate it as you like, I added cookie crumbs and granola. After this you are ready to enjoy a smooth and delicious mousse. I hope you like my recipe. Do not stop doing it and tell me.
