Hoy quiero compartirles otro de mis inventos en la cocina en uno de esas tardes donde el hambre sobra y quieres comerte algo rico pero sin abusar, y la verdad quería hacer algo que fuese muy sencillo y recordé esta receta que tanto hacia cuando era mas adolescente y es que no hay nada mas rico que dar una gran mordida y descubrir el chocolate derretido.

Today I want to share with you another of my inventions in the kitchen on one of those afternoons when you are hungry and want to eat something tasty but without overdoing it, and the truth is that I wanted to make something that was very simple and I remembered this recipe that I used to make when I was a teenager and there is nothing better than taking a big bite and discovering the melted chocolate.

Pero sin mas preámbulos aquí les va la receta!

But without further ado, here is the recipe!

Los ingredientes que utilice para esta receta son: un huevo, chocolate, 1 taza de harina de avena, 1/2 cucharadita de jengibre fresco y endulzante en este caso utilice 1/4 de taza de panela (papelón) derretido.

The ingredients I used for this recipe are: one egg, chocolate, 1 cup of oat flour, 1/2 teaspoon of fresh ginger and sweetener in this case I used 1/4 cup of melted panela (papelón).

La preparación es muy sencilla es cuestión de agregar el huevo y el papelón y luego añadir la avena y el jengibre.

The preparation is very simple, just add the egg and paprika and then add the oatmeal and ginger.

Y mezclar hasta obtener una masa homogénea pero que se pueda manipular con las manos quizás sea necesario amasar y agregar un poquito mas de harina.

Mix until you obtain a homogeneous dough but that can be handled with your hands, it may be necessary to knead and add a little more flour.

Ahora tomamos un trozo de la masa y agregamos la barrita de chocolate en el centro

Now we take a piece of the dough and add the chocolate bar in the center.

Llevamos al horno por unos 10 minutos a 180 grados o en su versión exprés unos 2 minutos al microondas.

Bake in the oven for about 10 minutes at 180 degrees or in its express version about 2 minutes in the microwave.

Unas galletas deliciosas con un sabor muy peculiar gracias al jengibre y con un relleno super rico de chocolate. Espero que les gusten!

Delicious cookies with a very peculiar flavor thanks to the ginger and with a super rich chocolate filling. I hope you like them!