😍 Bienvenidos queridos lectores 😍
😍 Welcome dear readers 😍
As you may have noticed, baking is one of those activities that I like to dabble in, I usually dabble with fairly simple recipes such as biscuits, in order to have sweet treats that I can enjoy during the course of the day. Today I decided to share with you the recipe that has been with me the longest and that I love to make whenever I can: Chocolate cake.
Ingredientes | Ingredients
- 1 Taza de azúcar
- 1/2 Taza de Aceite
- 2 Cucharadas de mantequilla ( No es obligatorio, pero lo hago por el sabor)
- 2 Huevos
- 2 Tazas de Harina
- 1/4 de taza de leche
- 1 o 2 Cucharaditas de Vainilla
- 3 o 4 Cucharadas de Cacao en polvo
Nota:
Podemos reemplazar completamente el aceite por mantequilla.
Necesitaremos 3 Cucharadas más de azúcar y 1/4 de taza de agua (al final verán para que)
- 1 cup sugar
- 1/2 cup of oil
- 2 tablespoons of butter ( It is not mandatory, but I do it for the taste)
- 2 Eggs
- 2 cups of flour
- 1/4 cup milk
- 1 or 2 teaspoons of Vanilla
- 3 or 4 Tbsp Cocoa Powder
Note:
We can completely replace the oil with butter.
We will need 3 more tablespoons of sugar and 1/4 cup of water (at the end you will see what for).
Procedimiento | Procedure
Primer Paso: Agregamos el azúcar, los huevos y el aceite en nuestro bold y procedemos a mezclar
Step 1: Add the sugar, eggs and oil in our bold and proceed to mix.
Segundo Paso: Una vez veamos todo más o menos incorporado agregamos nuestra mantequilla y mezclamos bien, la idea es que la mantequilla se disuelva totalmente
Step 2: Once everything is more or less incorporated, add our butter and mix well, the idea is that the butter dissolves completely.
Tercer Paso: Ya cuando no veamos pedazos de mantequilla, es decir, cuando tengamos una mezcla homogénea, agregamos a la mezcla la vainilla y seguimos mezclando
Third step: When we do not see any pieces of butter, i.e. when we have a homogeneous mixture, add the vanilla to the mixture and continue mixing.
Cuarto Paso: Comenzamos a agregar la primera taza harina, yo ya tenía la mía tamizada, por lo que no le tomé fotos, pero si es algo que recomiendo mucho porque aporta suavidad a la torta.
Fourth Step: We start adding the first cup of flour, I already had mine sifted, so I didn't take pictures, but it is something I highly recommend because it adds smoothness to the cake.
Quinto Paso: Agregamos el cacao en polvo junto con la segunda taza de harina y seguimos mezclando, si sienten que la masa se les endurece mucho, no entren en pánico, eso es normal.
Fifth Step: Add the cocoa powder together with the second cup of flour and continue mixing, if you feel that the dough becomes very hard, don't panic, this is normal.
Sexto paso: Le agregamos la leche por a poco a nuestra mezcla, si vez que necesitas líquido, puedes agregarle agua por cucharadas para que no te excedas
Step six: We add the milk a little at a time to our mixture, if you need liquid, you can add water by spoonfuls so you don't overdo it.
Séptimo Paso: Colocamos nuestra mezcla en nuestro molde para hornear previamente cubierto con aceite/ mantequilla y harina.
- Truco: Mi mamá aprendió hace algunos años gracias a una amiga que la harina de maíz, es mucho mejor para preparar los moldes que la harina de Trigo, pues se tiene más resistencia al calor.
Seventh Step: We place our mixture in our baking pan previously coated with oil/butter and flour.
- Tip: My mum learnt some years ago from a friend that corn flour is much better to prepare the moulds than wheat flour, as it is more resistant to heat.
Octavo Paso: Colocamos nuestra torta al horno precalentado a llama medio baja, 180° Aproximadamente. Por 30min o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Yo personalmente, recomiendo tenerla en constante vigilancia, para evitar que se queme.
Eighth Step: Place our cake in a preheated oven at medium-low heat, 180° Approximately. For 30min or until a knife comes out clean. I personally recommend keeping a constant eye on it, to prevent it from burning.
OPCIONAL | OPTIONAL
Una vez nuestra torta está lista y desmoldada, podemos tomar un tenedor o cuchillo y comenzar hacer pequeños agujeros.
Luego de esto usaremos las 2 cucharadas de azúcar y el 1/4 de taza de agua, que les había mencionado los ingredientes, lo batimos y colocamos este "almíbar" por los agujeros que hicimos previamente esto con el fín de aportarle humedad a la torta básicamente en la convierte en una torta fría de chocolate.
Once our cake is ready and unmoulded, we can take a fork or knife and start making small holes.After this we will use the 2 tablespoons of sugar and the 1/4 cup of water, that I had mentioned the ingredients, we beat it and we put this "syrup" through the holes that we made previously, this in order to bring moisture to the cake, basically making it a cold chocolate cake.
Luego de que hice Este paso me te invito ahorita por 15 minutos en la nevera luego la cubrí con una Cobertura de chocolate que había hecho previamente (si quieres la receta pueden pedirla los comentarios y la haré próximamente) y listo aquí les dejo las fotos de mi torta de chocolate espero que de verdad se animen a probarla y que al hacerlo lo disfruten tanto como yo. Un beso!!
After I did this step I invite you now for 15 minutes in the fridge then I covered it with a chocolate frosting that I had previously made (if you want the recipe you can ask for it in the comments and I will do it soon) and ready here I leave you the photos of my chocolate cake I hope you really dare to try it and that you enjoy it as much as I do. A kiss!
Gracias por leerme y hasta un próximo post
Thanks for reading and see you in a future post
Traducción: Deepl. // Traslation: Deepl.