My mother these last weeks has been attending meetings with neighbors, friends and some cousins and sisters, they meet to talk and sometimes to pray, this is something she did not do, my mother has always been a woman devoted to her children, husband and home, but after everything she has lived this last year, I myself have encouraged her to get out of the routine and meet with these women, although I must say that she does not disconnect completely because whenever she goes she always takes Mathias with her. They always vary the house where they meet and today the meeting was at our house, so I decided to prepare something for them to share.
Cookies never make us look bad, and much less if they are home baked cookies, so I wanted to try this recipe for dry pasta that I had been wanting to prepare for weeks, a recipe that looked very easy and with so few ingredients that I doubted for a moment if it was a good idea to try it for this occasion, since, if they were bad, it would be my reputation that would be in the mouth of neighbors and friends, and if there is something I do not allow myself, is to look bad with something that has to do with food hahaha. This was not the case, because, to tell the truth, the recipe turned out to be a 10, I had to hide Mathias' cookies so they could make it to my mother's meeting with her friends.
Of the dry pasta recipes I have tried, this is one of the easiest to prepare and handle, mainly because instead of using granulated sugar, we use powdered sugar or powdered sugar, which makes the dissolution of it easier and the texture of the dough much smoother, additionally in this preparation only margarine is used, which makes it more economical and its texture is out of this world, they melt in your mouth so dipping them in coffee has to be something extremely fast. Join me and I'll show you how to prepare these delicious dry pasta cookies.
We will begin by creaming the butter that must be at room temperature, and as these days the heat is quite strong, the work was easy, we continue sifting the wheat flour and adding it to the butter, with the help of a paddle we will integrate the flour with the butter.
On the other hand, add the egg and one egg yolk to the powdered sugar and integrate very well, continue adding the vanilla to the wheat flour and butter mixture and integrate.
Continue adding the egg mixture, egg yolk and powdered sugar, and integrate everything until a homogeneous dough is obtained. Add the dough to a piping bag with a star-shaped dough stick.
In a tray with baking paper preferably we will form our cookies with the help of the pastry bag, to decorate them and give them a little more flavor, I added to some, red fruit jam and to others a drop of chocolate, we can add sprinkles, rain of colors, chocolate rain, peanuts or some chopped nuts, take them to the oven that should be preheated to 180 °C for about 10 minutes or until we see that they begin to brown on the bottom.
A delicious coffee with milk with lots of foam is the perfect companion for these delicious cookies, which is how we received my mother's new group of friends today. These cookies are also perfect for making the popular fosforitos, which are nothing more than a sort of sandwich with these cookies and jam or dulce de leche, dipped halfway in melted chocolate, these, I must say, are my weakness, so I decided not to prepare them, because if so, I was going to be the one to leave my mother's friends without cookies for coffee.
Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, and PicsArt
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too, Magic in the kitchen and wherever you go!
Cookies never make us look bad, and much less if they are home baked cookies, so I wanted to try this recipe for dry pasta that I had been wanting to prepare for weeks, a recipe that looked very easy and with so few ingredients that I doubted for a moment if it was a good idea to try it for this occasion, since, if they were bad, it would be my reputation that would be in the mouth of neighbors and friends, and if there is something I do not allow myself, is to look bad with something that has to do with food hahaha. This was not the case, because, to tell the truth, the recipe turned out to be a 10, I had to hide Mathias' cookies so they could make it to my mother's meeting with her friends.
Of the dry pasta recipes I have tried, this is one of the easiest to prepare and handle, mainly because instead of using granulated sugar, we use powdered sugar or powdered sugar, which makes the dissolution of it easier and the texture of the dough much smoother, additionally in this preparation only margarine is used, which makes it more economical and its texture is out of this world, they melt in your mouth so dipping them in coffee has to be something extremely fast. Join me and I'll show you how to prepare these delicious dry pasta cookies.
Ingredients
| 325gr | Wheat flour |
| 100 gr | Glass sugar or powdered sugar | 1 tsp | Vanilla |
| 250 grams | Butter |
| 1 | Egg |
| 1 | Yoke |
| Preparation time | 5 Minutes |
| Cooking Time | 10 Minutes |
We will begin by creaming the butter that must be at room temperature, and as these days the heat is quite strong, the work was easy, we continue sifting the wheat flour and adding it to the butter, with the help of a paddle we will integrate the flour with the butter.
On the other hand, add the egg and one egg yolk to the powdered sugar and integrate very well, continue adding the vanilla to the wheat flour and butter mixture and integrate.
Continue adding the egg mixture, egg yolk and powdered sugar, and integrate everything until a homogeneous dough is obtained. Add the dough to a piping bag with a star-shaped dough stick.
In a tray with baking paper preferably we will form our cookies with the help of the pastry bag, to decorate them and give them a little more flavor, I added to some, red fruit jam and to others a drop of chocolate, we can add sprinkles, rain of colors, chocolate rain, peanuts or some chopped nuts, take them to the oven that should be preheated to 180 °C for about 10 minutes or until we see that they begin to brown on the bottom.
A delicious coffee with milk with lots of foam is the perfect companion for these delicious cookies, which is how we received my mother's new group of friends today. These cookies are also perfect for making the popular fosforitos, which are nothing more than a sort of sandwich with these cookies and jam or dulce de leche, dipped halfway in melted chocolate, these, I must say, are my weakness, so I decided not to prepare them, because if so, I was going to be the one to leave my mother's friends without cookies for coffee.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too, Magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Mi madre estas últimas semanas ha estado asistiendo a reuniones con vecinas, amistades y algunas primas y hermanas, se reúnen para conversar y en ocasiones para orar, esto es algo que ella no hacía, mi madre siempre ha sido una mujer entregada a sus hijos, esposo y hogar, pero luego de todo lo vivido este último año, yo misma la he incitado a salirse un poco de la rutina y reunirse con estas mujeres, aunque debo decir que no se desconecta del todo porque siempre que va se lleva a Mathias. Siempre varían la casa en donde se reúnen y hoy la reunión era en nuestra casa, así que decidí prepararles algo para su compartir.
Las galletas nunca nos hacen quedar mal, y muchísimo menos si son galletas horneadas en casa, por lo que quise probar esta receta de pastas secas que tenía semanas queriendo preparar, una receta que se veía muy fácil y con tan pocos ingredientes que dude por un instante si era una buena idea intentarlo para esta ocasión, puesto que, si quedaban mal, sería mi reputación la que estaría en la boca de las vecinas y amistades, y si hay algo que no me permito, es quedar mal con algo que tenga que ver con comida jajaja. Este no fue el caso, porque, a decir verdad, la receta resulto ser un 10, me toco esconder las galletas de Mathias para que pudieran llegar a la reunión de mi madre con sus amigas.
De las recetas de pastas secas que he probado, esta es una de las más fáciles de preparar y manejar, principalmente porque en lugar de utilizar azúcar granulada, utilizamos azúcar impalpable o azúcar glass, lo que hace que la disolución de la misma sea más fácil y la textura de la masa mucho más suave, adicionalmente en esta preparación solo se utiliza margarina, lo que la hace mas económica y su textura es de otro mundo, se deshacen en la boca así que mojarlas en café tiene que ser algo sumamente rápido. Acompáñame y te muestro como prepare estas deliciosas galletitas de pasta seca.
Comenzaremos cremando la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, y como por estos días el calor es bastante fuerte, el trabajo fue fácil, seguimos tamizando la harina de trigo y adicionándola a la mantequilla, con ayuda de una paleta integraremos la harina con la mantequilla.
Por otro lado, agregamos el huevo y una yema al azúcar impalpable e integraremos muy bien, continuamos agregando la vainilla a la mezcla de harina de trigo y mantequilla e integramos.
Continuamos adicionando la mezcla del huevo, la yema y el azúcar glass, e integramos todo hasta obtener una masa homogénea. Agregamos la masa a una manga pastelera con una duya de estrella.
En una bandeja con papel para hornear preferiblemente iremos formando nuestras galletitas con ayuda de la manga pastelera, para decorarlas y darle un poquito más de sabor, les agregue a unas, mermelada de frutos rojos y a otras una gotita de chocolate, les podemos agregar sprinkles, lluvia de colores, lluvia de chocolate, maní o algún fruto seco troceadito, llevamos al horno que debe estar pre calentado a 180 °C por unos 10 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorar por la parte de abajo.
Un delicioso café con leche que tenga mucha espuma, es el acompañante perfecto para estas deliciosas galletas, así recibimos hoy al nuevo grupo de amigas de mi madre. Estas galletas también son perfectas para formar los populares fosforitos, que no son más que una suerte de sándwich con estas galletas y mermelada o dulce de leche, sumergidos hasta la mitad en chocolate derretido, estos, debo decir que son mi debilidad, por lo que decidí no prepararlos, porque de ser asi, iba a ser yo, la que dejara a las amigas de mi madre sin galletitas para el café.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y PicsArt
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
Created by @robinsonlgil
Created by @derangedvisions
Las galletas nunca nos hacen quedar mal, y muchísimo menos si son galletas horneadas en casa, por lo que quise probar esta receta de pastas secas que tenía semanas queriendo preparar, una receta que se veía muy fácil y con tan pocos ingredientes que dude por un instante si era una buena idea intentarlo para esta ocasión, puesto que, si quedaban mal, sería mi reputación la que estaría en la boca de las vecinas y amistades, y si hay algo que no me permito, es quedar mal con algo que tenga que ver con comida jajaja. Este no fue el caso, porque, a decir verdad, la receta resulto ser un 10, me toco esconder las galletas de Mathias para que pudieran llegar a la reunión de mi madre con sus amigas.
De las recetas de pastas secas que he probado, esta es una de las más fáciles de preparar y manejar, principalmente porque en lugar de utilizar azúcar granulada, utilizamos azúcar impalpable o azúcar glass, lo que hace que la disolución de la misma sea más fácil y la textura de la masa mucho más suave, adicionalmente en esta preparación solo se utiliza margarina, lo que la hace mas económica y su textura es de otro mundo, se deshacen en la boca así que mojarlas en café tiene que ser algo sumamente rápido. Acompáñame y te muestro como prepare estas deliciosas galletitas de pasta seca.
Ingredientes
| 325gr | Harina de trigo |
| 100 gr | Azúcar glass o azúcar impalpable | 1 Cdta | Vainilla |
| 250 gra | Mantequilla |
| 1 | Huevo |
| 1 | Yema |
| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 10 Minutos |
Comenzaremos cremando la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, y como por estos días el calor es bastante fuerte, el trabajo fue fácil, seguimos tamizando la harina de trigo y adicionándola a la mantequilla, con ayuda de una paleta integraremos la harina con la mantequilla.
Por otro lado, agregamos el huevo y una yema al azúcar impalpable e integraremos muy bien, continuamos agregando la vainilla a la mezcla de harina de trigo y mantequilla e integramos.
Continuamos adicionando la mezcla del huevo, la yema y el azúcar glass, e integramos todo hasta obtener una masa homogénea. Agregamos la masa a una manga pastelera con una duya de estrella.
En una bandeja con papel para hornear preferiblemente iremos formando nuestras galletitas con ayuda de la manga pastelera, para decorarlas y darle un poquito más de sabor, les agregue a unas, mermelada de frutos rojos y a otras una gotita de chocolate, les podemos agregar sprinkles, lluvia de colores, lluvia de chocolate, maní o algún fruto seco troceadito, llevamos al horno que debe estar pre calentado a 180 °C por unos 10 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorar por la parte de abajo.
Un delicioso café con leche que tenga mucha espuma, es el acompañante perfecto para estas deliciosas galletas, así recibimos hoy al nuevo grupo de amigas de mi madre. Estas galletas también son perfectas para formar los populares fosforitos, que no son más que una suerte de sándwich con estas galletas y mermelada o dulce de leche, sumergidos hasta la mitad en chocolate derretido, estos, debo decir que son mi debilidad, por lo que decidí no prepararlos, porque de ser asi, iba a ser yo, la que dejara a las amigas de mi madre sin galletitas para el café.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!