It has been hard days for the crypto world and so yesterday my brothers, my father and I met at home to discuss what we would do about it, after all, family that invests together, stays together hahaha. To liven up the meeting I wanted to prepare some hamburgers with some American cheese, one of the favorites of my brother and well of mine too, so early when I was on my way home I bought some ground beef to prepare them to my taste and with enough flavor.



There are days when I just go and buy the hamburger meats prepared just to cook and serve, but yesterday I was in the mood to prepare something different, with lots of flavor and the truth is that the result was great, I also made a slight change in the bread I used for the burgers, a delicious oregano and parmesan bread, which to tell the truth I loved and I hope to find again in the store, although probably prepare my own bread of oregano and parmesan for the next one. My father and brother who are the heaviest critics of my food, were satisfied.



Preparing burgers from scratch is not a task that is done in no time, but it is certainly worth the work, because you can make them to your liking, remove and put condiments as you wish and thus achieve the flavor you want. Join me and I'll show you how to prepare these delicious burgers.

Ingredients

For the Burger.
• 1 kg ground beef pulp.
• 1/2 cup wheat flour.
• 200 ml of whole milk.
• 1 egg.
• 1 medium onion.
• 2 ripe bell peppers.
• 1/2 tsp ground cumin.
• 1/4 tsp black pepper.
• 1/4 tsp hot paprika.
• 1 tsp garlic paste.
• 1 Tbsp Worcestershire sauce.
• 300 grams of American type cheese, grated.

For the sandwich.
• Sliced tomatoes.
• Finely chopped onion.
• Lettuce cut into thin strips.
• Ketchup.
• Mustard.
• Sweet Onion Sauce.

Preparation

• Preparation time: 10 Minutes.
• Cooking time: 5 Minutes / Burger.

To start we take the onion and the garlic and process it a little so that it has some liquid and add it to the ground beef, continue adding the garlic paste, the soy sauce, the egg, the milk and the rest of the seasonings (salt, pepper, hot paprika and cumin) combined with the wheat flour and lastly we mix it well until the ground beef is well integrated, We continue adding the garlic paste, the soy sauce, the egg, the milk and the rest of the seasonings (salt, pepper, spicy paprika and cumin) combined with the wheat flour and finally we mix everything very well until integrating the ingredients in its totality, we will have a kind of dough, that we will take to the refrigerator for at least 30 minutes so that the flavors are better integrated.



After this time, we proceed to divide the meat, I divide it into portions of 100 gr, and with these amounts I get about 15 hamburger meats, enough for dinner and save for another batch of burgers. Then I take a piece of plastic wrap, place a portion on top and cover it with another piece of plastic wrap, and with the help of a plate I flatten the meat to give it the desired shape and in the same way the thickness will depend on the pressure I apply.



Once obtained the desired size and thickness I take my burgers to a hot skillet and with just a little bit of oil, I cook on one side and once I turn it over, I add the grated cheese, cover the skillet and let it finish cooking the meat, this will take a couple of minutes, enough time to melt the cheese.



Ready our burger, we proceed to assemble our sandwich, for this, to one of the layers of bread, I add mustard, ketchup and sweet onion sauce, just a teaspoon of chopped onion, a couple of slices of fresh tomato and lettuce strips, and enjoy.



One of the things I love about preparing burgers at home is that it translates into family reunion, and although this was something that was scheduled for the evening, adding some delicious food makes the moment more enjoyable. These burgers have a unique flavor, as the onion and chili that is added at the time of seasoning the meat, adds an extra flavor, it has a grilled flavor even when they have been prepared in a pan, and I assure you that they are more delicious than any you can buy on the street hahaha.

This is also my entry for the contest organized by my dear @mondoshawan every month, this is then my May BISS, hoping you like it as much as we loved it.

_{Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt. The signature of my photos is the work of my dear @equipodelta.}

Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!

[ES]

Han sido días duros para el mundo criptográfico y por ello ayer nos reunimos en casa mis hermanos mi padre y yo para conversar que haríamos al respecto, después de todo, familia que invierte unida, permanece unida jajaja. Para amenizar un poco la reunión quise prepararles unas hamburguesas con algo de queso americano, una de las favoritas de mi hermano y bueno de las mías también, así que temprano cuando venía camino a casa pase comprando algo de carne molida para prepararlas a mi gusto y con bastante sabor.



Hay días en los que simplemente voy y compro las carnes de hamburguesas preparadas solo de cocinar y servir, pero ayer estaba de ánimos para preparar algo diferente, con mucho sabor y la verdad es que el resultado fue genial, también hice un ligero cambio en el pan que utilice para las hamburguesas, un delicioso pan de orégano y parmesano, que a decir verdad me encanto y espero volver a encontrar en la tienda, aunque probablemente prepare mi propio pan de regano y parmesano para la próxima. Mi padre y mi hermano que son los críticos más pesados de mi comida, quedaron satisfechos.



Preparar hamburguesas desde cero no es una tarea que se hace en un dos por tres, pero sin duda vale la pena el trabajo, porque puedes hacerlas a tu gusto, quitar y poner condimentos como lo desees y así lograr el sabor que quieres. Acompáñame y te muestro como prepare estas ricas hamburguesas.

Ingredientes

Para la Hamburguesa
• 1 kg de pulpa de res molida.
• 1/2 Taza de harina de trigo.
• 200 ml de leche entera.
• 1 Huevo.
• 1 Cebolla mediana.
• 2 Ajies maduros.
• 1/2 Cdta de comino molido.
• 1/4 Cdta de pimienta negra.
• 1/4 Cdta de paprika picante.
• 1 Cdta de pasta de ajo.
• 1 Cda de salsa inglesa.
• 300 gr de queso tipo americano, rallado.

Para el Sándwich
• Tomates en rodajas.
• Cebolla finamente picada.
• Lechuga cortada en tiras finas.
• Kétchup.
• Mostaza.
• Salsa de Cebolla Dulce.

Preparación

• Tiempo de preparación: 10 Minutos.
• Tiempo de cocción: 5 Minutos / Hamburguesa.

Para comenzar tomamos la cebolla y los ajees y procesamos un poco para que nos quede además con algo de líquido y lo agregamos a la carne molida, continuamos agregando la pasta de ajo, la salsa de soya, el huevo, la leche y el resto de los condimentos (sal, pimienta, paprika picante y comino) combinados con la harina de trigo y por ultimo mezclamos todo muy bien hasta integrar los ingredientes en su totalidad, nos quedara una especie de masa, que llevaremos al refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se integren mejor.



Pasado este tiempo, procedemos a dividir la carne, yo la divido en porciones de 100 gr, y con estas cantidades obtengo unas 15 carnes de hamburguesa, suficientes para la cena y guardar para otra tanda de hamburguesas. Luego tomo un trozo de plástico, coloco una porción encima y tapo con otro plástico, y con la ayuda de un plato aplasto la carne para darle la forma deseada y de igual forma el grosor dependerá de la presión que le aplique.



Una vez obtenido el tamaño y grueso deseado llevo mis hamburguesas a un sartén caliente y con apenas un poquito de aceite, cocino por un lado y una vez que le doy vuelta, le agrego el queso rallado, tapo el sartén y dejo que termine de cocinar la carne, esto tomara un par de minutos, tiempo suficiente para derretir el queso.



Lista nuestra hamburguesa, procedemos a armar nuestro sándwich, para esto, a una de las capas de pan, le agrego mostaza, kétchup y salsa de cebolla dulce, apenas una cucharadita de cebolla picadita, un par de rodajas de tomate fresco, y lechuga en tiritas, y a disfrutar.



Una de las cosas que amo de preparar hamburguesas en casa es que eso se traduce en reunión familiar, y aunque esto era algo que estaba pautado para la noche, agregarle algo de comida deliciosa hace que el momento sea más placentero. Estas hamburguesas tienen un sabor único, ya que la cebolla y el ají que se le agrega al momento de condimentar la carne, le añade un extra de sabor, tiene un sabor a parrillada aun cuando han sido preparadas en un sartén, y les aseguro que son más deliciosas que cualquiera que puedas comprar en la calle jajaja.

Esta además es mi entrada para el concurso organizado por mi querida @mondoshawan cada mes, este es entonces mi BISS de Mayo, esperando les guste tanto como nos encantó a nosotros.

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Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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