Hoy es uno de esos días especiales en la familia, el hermano de mi esposo esta de cumpleaños y he decidido hacer un delicioso flan de vainilla conocido aquí en latinoamerica como el famoso quesillo, en este caso es de vainilla pero se puede hacer de diferente sabores; a continuación les explico el paso a paso, ya verán que fácil es, espero disfruten el proceso.
Today is one of those special days in the family, my husband's brother is on his birthday and I have decided to make a delicious vanilla flan known here in Latin America as the famous quesillo, in this case it is vanilla but it can be made in different flavors ; Below I explain the step by step, you will see how easy it is, I hope you enjoy the process.
INGREDIENTES
• 1 leche condensada
• 1 taza de leche
• 5 huevos
• Vainilla al gusto
• 7 cucharadas de azúcar
• 1 taza pequeña de agua
INGREDIENTS
• 1 condensed milk
• 1 cup of milk
• 5 eggs
• Vanilla to taste
• 7 tablespoons of sugar
• 1 small cup of water
PROCEDIMIENTO
1: Comenzamos preparando el caramelo. Para ello necesitamos una quesillera colocamos en ella la azúcar con el agua. Llevamos al fuego alto hasta que se disuelva la azúcar y esta comience a ponerse dorada.
PROCESS
1: We start by preparing the caramel. For this we need a cheese plate, we place the sugar with the water in it. We take to high heat until the sugar dissolves and it begins to turn golden.
2: Una vez esta dorada la azúcar con un paño tomamos la quesillera con mucho cuidado ya que estará caliente y l vamos dando vuelta hasta que el caramelo cubra la quesillera. Dejamos enfriar.
2: Once the sugar is golden with a cloth, we take the cheese plate very carefully as it will be hot and we turn it until the caramel covers the cheese plate. Let it cold down.
3: Después que esté listo el caramelo encendemos el horno a velocidad máxima y procedemos a colocar el resto de los ingredientes en la licuadora y batimos hasta integrar todos.
3: After the caramel is ready, we turn on the oven at maximum speed and proceed to place the rest of the ingredients in the blender and beat until they are all integrated.
4: Listo la mezcla procedemos a agregarla a la quesillera tapamos y llevamos al horno durante 1 hora 15 minutos.
4: Ready the mixture we proceed to add it to the cheese plate, cover and bake for 1 hour 15 minutes.
El quesillo es unos los platillos preferidos de nosotros los venezolanos, pues es unos de los mejores acompañantes a la hora de servir un banquete festivo, como ya lo he comentado se puede elaborar de diferente sabores tales como piña, coco, auyama, pan, melocotón, naranja; todo esta en ponerle una chispa de creatividad culinaria. Espero lo disfruten!
The quesillo is one of the favorite dishes of us Venezuelans, as it is one of the best companions when serving a festive banquet, as I have already mentioned, it can be made in different flavors such as pineapple, coconut, pumpkin, bread, peach , Orange; it's all about putting a spark of culinary creativity in it. I hope you enjoy it!
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