Un saludo a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog 💙 me alegra compartir con ustedes esta rica, rápida , sencilla y lo mas importante nutritiva receta como es una sopa de pollo que es muy benéfica y especial porque tomarla bien calientica es muy buena para combatir el resfriado y el catarro sobre todo en los niños. Esta es una de las sopas que mas preparamos en casa porque tiene menos proceso para su preparación no necesitas agregarle tantos ingredientes para lograr un resultado delicioso y una de las cosa que mas me gusta es que es muy saludable tanto por el contenido proteico del pollo como también por las las verduras y hortalizas que aportan muchos beneficios para el organismo.

Greetings to all who make life on the platform of HiveBlog 💙 I am happy to share with you this rich, quick, simple and most importantly nutritious recipe as it is a chicken soup that is very beneficial and special because taking it very hot is very good to fight colds and colds especially in children. This is one of the soups that we prepare more at home because it has less process for its preparation you do not need to add so many ingredients to achieve a delicious result and one of the things that I like the most is that it is very healthy both for the protein content of chicken and also for the vegetables that provide many benefits to the body.

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Ingredientes / Ingredients

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Modo de preparación / Method of preparation

Para comenzar con la preparación de esta deliciosa sopa lo primero que debemos hacer es cortar las verduras y hortalizas y luego lavarlas muy bien ya que en su mayoría contienen mucha tierra en su concha como también cortar el pollo en presas el tamaño de los cortes son a su gusto.

To begin with the preparation of this delicious soup, the first thing to do is to cut the vegetables and then wash them very well since most of them contain a lot of dirt in their shells, as well as cut the chicken into prey, the size of the cuts are to your taste.

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Luego en una olla con suficiente agua dependiendo la cantidad de sopa que vayas a preparar llevamos al fuego y a la misma agregamos el pollo y el maíz, cuando esto comience a hervir incorporamos las verduras y hortalizas y también le agregamos un poco de sal. todo esto dejamos cocinar aproximadamente por media hora.

Then in a pot with enough water depending on the amount of soup that you are going to prepare we take to the fire and to the same we add the chicken and the corn, when this begins to boil we incorporate the vegetables and vegetables and also we add a little salt. all this we let cook approximately for half an hour.

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Ahora vamos agregar las hierbas aromáticas como el apio España, cilantro, hierba buena y el cebollino antes de incorpóralas una técnica que utilizo que me enseño mi abuela es machacarlas un poco y de esta manera desprende mas sabor a nuestra preparación, también acostumbro amarrarlas antes de agregarlas a la olla.

Now we are going to add the aromatic herbs such as celery Spain, cilantro, good herbs and chives before incorporating them, a technique that I use that my grandmother taught me is to crush them a little and in this way it gives off more flavor to our preparation, I also use to tie them before adding them to the pot.

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El apio acostumbro a rallarlo de esta manera la sopa toma un color un poco amarillento muy natural y no necesitamos agregar ningún colorante a la misma ademas el caldo queda un poco mas espeso y con un rico sabor.

I use to grate the celery in this way the soup takes a very natural yellowish color and we do not need to add any coloring to it and the broth is a little thicker and with a rich flavor.

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Seguidamente cortamos en cuadros pequeños la cebolla, el ají y el ajo lo pelamos para después machacarlo muy bien, luego lo agregamos en una sarten y lo vamos a sofreír con el mismo caldo de la sopa sin agregar ningún tipo de aceite, después lo incorporamos a la sopa.

Then we cut the onion, the chili bell pepper and the garlic in small squares, peel it and then crush it very well, then we add it in a frying pan and we are going to fry it with the same broth of the soup without adding any type of oil, then we incorporate it to the soup.

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Este ingrediente es opcional pero en casa les encanta y es agregar un poco de orégano seco a la sopa un poco antes de que la misma este lista.

This ingredient is optional but at home they love it and it is to add some dried oregano to the soup a little before it is ready.

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Por ultimo comprobamos que todas nuestras verduras y hortalizas estén blandas y el pollo este bien cocido.

Finally we check that all our vegetables are soft and the chicken is well cooked.

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Listo de esta manera terminamos con la preparación de esta rica y nutritiva sopa de pollo, espero le guste y se animen a realizar esta deliciosa receta que prepare y les mostré con mucho cariño a todos ustedes.

Ready in this way we finish with the preparation of this rich and nutritious chicken soup, I hope you like it and are encouraged to make this delicious recipe that I prepared and showed with much affection to all of you.

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¡ BUEN PROVECHO ! / BON APPETIT !

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own.

For the translation, I used the translator: DeepL

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