Arroz con pollo a la jardinera, exquisito y colorido / Rice with chicken in garden style, exquisite and colorful [ESP|ENG]

Un saludo a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog 💙hoy me alegra compartir con ustedes esta exquisita y colorida receta se trata de un paso a paso de la preparación de un arroz con pollo a la jardinera. Este es uno de los platillos que mas preparamos en casa porque tiene menos proceso para su preparación, ademas es ideal para compartir en esas reuniones o almuerzos donde tenemos invitados en casa y necesitamos hacer algo delicioso pero que rinda al momento de servir, la combinación del arroz con los vegetales le aportan un colorido y tener todos esos sabores integrados en un solo platillo me encanta y por su puesto a mi familia también. Este arroz se puede preparar de diferentes manera pero hoy les voy a mostrar la manera mas sencilla para que ese arroz les quede sueltecito es decir con muy pocos pasos y ademas lo mas saludable posible.

Greetings to all who make life on the HiveBlog platform 💙Today I am happy to share with you this exquisite and colorful recipe is a step by step preparation of a rice with chicken gardener. This is one of the dishes that we prepare more at home because it has less process for its preparation, it is also ideal for sharing at those meetings or lunches where we have guests at home and we need to make something delicious but that yields at the time of serving, the combination of rice with vegetables give it a colorful and have all those flavors integrated into a single dish I love it and of course my family too. This rice can be prepared in different ways but today I am going to show you the easiest way to make this rice loose, that is to say, with very few steps and also as healthy as possible.


INGREDIENTES / INGREDIENTS


  • Arroz
  • Pollo
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Cebollino
  • Pimentón
  • Lechuga
  • Guisantes
  • Sal
  • Cúrcuma en polvo
  • Aceite
  • Maíz
  • Rice
  • Chicken
  • Carrot
  • Onion
  • Chives
  • Paprika
  • Lettuce
  • Peas
  • Salt
  • Turmeric powder
  • Corn oil
  • Corn


MODO DE PREPARACIÓN / METHOD OF PREPARATION


Para comenzar con la elaboración de nuestra receta del día de hoy como es arroz con pollo a la jardinera, lo primero que vamos hacer es preparar el arroz que para mi es tan importante que nos quede bien sueltecito, por esta razón les dije que cada quien tiene su manera de elaborar este platillo en este caso preparo el arroz a parte y con anticipación si es posible lo refrigero de un día para otro. Primero se sofríe con un poco de aceite le agregamos de una vez la cúrcuma para que tome ese color amarillo característico de esta receta después agregamos el agua dependiendo la cantidad de arroz, por cada taza de arroz agregamos 2 tazas de agua sal al gusto y dejamos cocer hasta secar completamente.

To begin with the preparation of our recipe today as is rice with chicken gardener, the first thing we will do is prepare the rice that for me is so important that we are well loose, for this reason I said that everyone has their own way of preparing this dish in this case I prepare the rice separately and in advance if possible refrigerate it overnight. First we fry it with a little oil and add the turmeric at once so that it takes that yellow color characteristic of this recipe, then we add the water depending on the amount of rice, for each cup of rice we add 2 cups of water, salt to taste and let it cook until it is completely dry.


Ahora vamos a cortar la pechuga de pollo en cuadritos, esta es la parte del pollo ideal para realizar este tipo de receta, la condimentamos con sal al gusto, como siempre les digo que trato de utilizar los menos posible esos condimentos procesados.

Now we are going to cut the chicken breast into squares, this is the ideal part of the chicken to make this type of recipe, we season it with salt to taste, as I always say I try to use as little as possible those processed seasonings.


Cortamos en pequeños cuadros la zanahoria y desgranamos la mazorca o jojoto seguidamente los colamos en una olla con agua y cocinamos hasta ablandar.

We cut the carrot into small squares and shelled the corncob or jojoto, then we strain them in a pot with water and cook until soft.


Seguidamente vamos a colocar en una sarten un poco de aceite y le agregamos una pequeña cantidad de azúcar y ponemos a fuego lento de tal manera que se nos forme como un caramelo y allí incorporamos el pollo, de esta manera tomara el color del caramelo y tomara un buen color sin necesidad de agregarle ningún condimento y revolvemos hasta que se cocine.

Next we are going to place in a pan a little oil and add a small amount of sugar and put it over low heat so that it forms a caramel and there we incorporate the chicken, in this way it will take the color of caramel and will take a good color without adding any seasoning and stir until it is cooked.


Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el tallo del cebollino la parte de la hoja la reservamos, los ajíes y la mitad del pimentón y luego se lo vamos a incorporar al pollo que tenemos cocido en la sarten.

Cut into small pieces the onion, the chive stalk, the part of the leaf we reserve, the chili peppers and half of the paprika and then we are going to incorporate it to the chicken that we have cooked in the frying pan.


Por ultimo le agregamos al pollo los ingredientes faltantes como es la zanahoria, el maíz, los guisantes, la mitad del pimentón cortado en juliana y las hojas del tallo del cebollino que les dije que reservaran y revolvemos hasta integrarse reforzamos con otra pizca de sal al gusto.

Finally we add to the chicken the missing ingredients such as carrots, corn, peas, half of the paprika cut into julienne strips and the leaves of the chive stalk that I told you to set aside and stir until it is integrated, reinforced with another pinch of salt to taste.



Ahora toca incorporar poco a poco el arroz y revolvemos constantemente para que se incorporen todos los sabores luego agregamos la lechuga cortadas en trozos y seguimos moviendo, bajamos el fuego tapamos el arroz por lo menos un minuto.

Now it is time to gradually add the rice and stir constantly so that all the flavors are incorporated, then add the lettuce cut into pieces and continue stirring, lower the heat and cover the rice for at least one minute.


Así queda terminada nuestra receta

This is the end of our recipe


Ya teniendo todo listo nos disponemos a servir nuestro platillo de arroz con pollo a la jardinera. ¡ BUEN PROVECHO!

Now that everything is ready, we are ready to serve our dish of Rice with chicken in garden style, GOOD TASTE!


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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint

Para la traducción usé el traductor: DeepL


The photos and content are my own.

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For the translation, I used the translator: DeepL


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