Hi everyone! Today I am very happy because it is the first time that I have made the Venezuelan cheese recipe and it came out very well, so I decided to share it with you. The truth is that it is a very easy and simple recipe and I am sure you are going to love it, as much as I do.
Ingredientes: // Ingredients:
- 5 huevos // 5 eggs
- 1 lata de leche condensada // 1 can of condensed milk
- Esencia de vainilla // Vanilla essence
- Ron // Ron
- Leche líquida (la misma cantidad que la leche condensada ) // Liquid milk (the same amount as condensed milk)
- Coco rallado // Grated coconut
La verdad es que la receta original del quesillo venezolano tradicional no lleva coco, pero mi hermana y yo decidimos darle ese toque para probar, y sin duda alguna fue una idea buenísima, así que se las recomiendo, pero empecemos...
The truth is that the original recipe for traditional Venezuelan cheese does not have coconut, but my sister and I decided to give it that touch to try, and without a doubt it was a great idea, so I recommend it, but let's start ...
Preparación // Preparation
Paso 1:
Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, es decir, los huevos, la leche liquida, un poco de esencia de vainilla, la lata de leche condensada, el ron (nosotras solo agregamos 2 cucharadas) y finalmente el coco rallado (3 cucharadas). Dejamos licuar hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
We put all the ingredients in the blender, that is, the eggs, the liquid milk, a little vanilla essence, the can of condensed milk, the rum (we only added 2 tablespoons) and finally the grated coconut (3 tablespoons). We let it blend until all the ingredients are well mixed.
Paso 2:
En el molde donde vamos a poner el quesillo, agregamos 3 cucharadas de azúcar y un poco de agua y dejamos cocinar hasta que esté a punto de caramelo. Deben estar muy pendiente porque esto cocina rápido y se les puede quemar.
In the mold where we are going to put the cheese, add 3 tablespoons of sugar and a little water and let it cook until it is just caramelized. They must be very vigilant because this cooks quickly and it can burn them.
Paso 3:
Una vez listo el caramelo, vaciamos la mezcla anterior en este molde, luego tapamos con papel aluminio y la ponemos en un molde más grande con agua para que se cocine a baño de maría en el horno por aproximadamente 1 hora.
Once the caramel is ready, we empty the previous mixture in this mold, then cover with aluminum foil and put it in a larger mold with water so that it cooks in a bain-marie in the oven for approximately 1 hour.
Con la ayuda de un cuchillo vamos probando, y si este sale limpio, nuestro quesillo está listo para sacar del horno, dejarlo enfriar y finalmente para ponerlo en un plato y meterlo en la nevera para que este se enfrié, ya que frió es más delicioso.
With the help of a knife we are testing, and if it comes out clean, our cheese is ready to be taken out of the oven, let it cool and finally to put it on a plate and put it in the fridge so that it cools down, since cold is more delicious .
Y listo... a comer!
Y así quedó nuestro quesillo, muy bonito y delicioso, realmente el coco le da un toque exquisito, y usamos la cantidad de ingredientes ideales para que no empalague. Espero que les haya gustado esta receta y se animen a probarla que seguro les va a encantar. Saludos!
And that's how our quesillo was left, very beautiful and delicious, the coconut really gives it an exquisite touch, and we use the ideal amount of ingredients so that it does not cloak. I hope you liked this recipe and are encouraged to try it because you are sure to love it. Greetings!
