[ESP/ENG] Receta panquecas de banana sin glúten // Gluten-free banana pancakes recipe

Hola a todos, espero que su día esté yendo increible. Por aqui despertamos tarde, pero con ganas de desayunar algo diferente. El clima amaneció frío por estos lados, es de esos días en los que no te provoca hacer nada, solo estar muy arropado. Sin embargo, que nunca sea una excusa para preparar deliciosas panquecas de banana sin glúten. Son super sanas y muy naturales. Pues les cuento que esta harina es procesada por uno de mis amigos, que por cierto también se llama Luis y el tiene su propia empresa un gran emprendimiento pensado para aquellas personas que no pueden comer harina.

Hello everyone, I hope your day is going amazing. Around here we wake up late, but wanting to have something different for breakfast. The weather dawned cold in these parts, it is one of those days when it does not cause you to do anything, just be very wrapped up. However, never let it be an excuse to make delicious gluten-free banana pancakes. They are super healthy and very natural. Well, I tell you that this flour is processed by one of my friends, who by the way is also called Luis and he has his own company, a great venture designed for those people who cannot eat flour.

El prepara de plátano,banana y una llamads Segú que es como maizena pero más natural y saludable. El me obsequió esto para mi cumpleaños, una de cada una de las que vende y me pareció un gran detalle. Valoro mucho estas cosas porque sé que lo hizo pensando en mi. Con respecto a los ingredientes pueden agregar lo que uds consideren, pues yo agregué lo que sentí que era necesario pero uds se pueden poner creativos.

He prepares a banana, a banana and a llamads Segú, which is like cornstarch but more natural and healthy. He gave me this for my birthday, one of each one he sells and I thought it was a great detail. I really value these things because I know that he did it with me in mind. Regarding the ingredients, you can add what you consider, because I added what I felt was necessary but you can get creative.

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Imagen hecha por mi en Canva // Image made by me in Canva

Ingredientes: // Ingredients:

  • Agua // Water
  • 2 cucharadas de azúcar // 2 tablespoons sugar
  • 1 cucharada de leche // 1 tablespoon of milk
  • Harina de banana sin glúten // Gluten-free banana flour

Preparación: // Preparation:

  • En nuestra licuadora ponemos todos los ingredientes junto con el agua. Como dicen "el orden de los factores no altera el producto" y con respecto a la cantidad de harina de banana vamos observando que quede espesa mientras se está licuando, si observamos que falta más, vamos agregando.

In our blender we put all the ingredients together with the water. As they say "the order of the factors does not alter the product" and with respect to the amount of banana flour we are observing that it is thick while it is being blended, if we observe that there is more, we are adding.

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  • Una vez lista y que quede con la textura deseada, solo debemos poner a precalentar el sartén antiadherente, agregarle un poco de aceite y una vez caliente agregamos nuestra mezcla que quede en forma de la panqueca, dejamos cocinar por ambos lados hasta que quede dorada, con ayuda de una espatula de cocina, volteamos.

Once ready and it is with the desired texture, we just have to preheat the non-stick pan, add a little oil and once hot we add our mixture that is in the shape of the pancake, let it cook on both sides until it is golden, With the help of a kitchen spatula, we turn.

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  • ¡Ya está lista nuestra panqueca! Podemos rellenar con los ingredientes deseados, en mi caso usé mantequilla y queso. Pero pueden rellenar con mermelada, chocolate, chispas de colores, miel, con lo que uds deseen y como les comenté al batir la mezcla pueden agregar huevos, vainillany hasta mantequilla. Pero en mi casa consideramos estos necesarios y estaba super rica. Una receta fácil, saludable y natural.

Our pancake is ready! We can fill with the desired ingredients, in my case I used butter and cheese. But they can fill with jam, chocolate, colored chips, honey, with whatever you want and as I mentioned when beating the mixture you can add eggs, vanilla and even butter. But in my house we consider these necessary and it was super delicious. An easy, healthy and natural recipe.

Espero que se animen a prepararla, ya me estaran contando. Allí está el número de contacto en el producto, hacen envíos a todo el pais, por sí desean. Creo que son grandes emprendimientos venezolanos que debemos apoyar. Un abrazo, espero les haya gustado.

I hope they are encouraged to prepare it, they will already be telling me. There is the contact number on the product, they ship all over the country, if they wish. I think they are great Venezuelan ventures that we must support. A hug, I hope you liked it.

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Todas las fotos fueron tomadas con un Samsung A10s / All the photos were taken with a Samsung A10s

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