Fish In Homemade Tomato Sauce (ENG)
Today I'm going to share a great recipes with you, fried fish in homemade tomato sauce that can be ready in just 20 minutes, using a few ingredients.
Ingredients for the fish:
- 1 fish per person,
- oil
- 1 tbs flour/fish
- pinch of red paprika powder,
- salt
- pepper.
Ingredients for the sauce:
- 400 g canned tomato sauce,
- 1 medium onion,
- 1 bay leaf,
- 1 tbs olive oil
Method
Chop the onion, add olive oil to a frying pan, add onion, stir for 2 minutes till the onion is tender. Stir continuously, make sure you don't burn it.
Add 1 can (400 ml) of tomato sauce and one bay leaf. If you have other preferences, you can add any spice or herb you like, from rosemary, marjoram, tarragon to cumin, whatever you like. Cook until the onion is very tender. The tomato is already salted, but if you think, you can add some more salt, and/or pepper. You can also add some garlic if you like it. I wanted to keep it simple, so I only used onion and bay leaf.
Clean and slice the fish, add salt and pepper. Mix the flour with the paprika powder, roll the fish in it and fry in hot oil. Add the fried fish to the sauce, cook for another 5 minutes, then serve till it's still hot.
You can have it for both lunch and dinner.
Sült hal paradicsom szószban (HU)
Ma egy nagyon jó receptet szeretnék veletek megosztani, sült hal házilag elkészített paradicsom szósszal, ami kb. 20 perc alatt elkészül és amihez kevés hozzávaló kell.
Hozzávalók a halhoz:
- 1 hal személyenként,
- olaj a sütéshez,
- 1 ek liszt/hal
- 1 csipet pirospaprika,
- só
- bors.
Hozzávalók a paradicsom szószhoz:
- 400 g paradicsom szósz (honzerv),
- 1 közepes fej hagyma,
- 1 babérlevél,
- 1 evőkanál olaj.
Elkészítés
A hagymát vágjuk apróra, tegyük az olajat a sütőbe, hevítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg üveges lesz. Ez kb. 2 percet vesz fel, de folytonosan kavarni kell, hogy ne égjen meg.
Adjuk hozzá a paradicsom szószt és a babérlevelet. Ha babérlevél helyett mást szeretnél, lehet hozzáadni bármilyen fűszert, a rozmaringtól, majoránnától, tárkonytól a köménymagig bármit. Főzzük, amíg a hagyma megpuhul. A paradicsom szósz már eleve sós, de adhatunk hozzá ízlés szerint még sót és borst. Lehet még hozzáadni fokhagymát is. Én egy egyszerű szószt akartam, így csak hagymát és babérlevelet használtam.
Tisztítsuk meg a halat, szeleteljük fel, vagy ha kicsik, akkor egészben is lehet hagyni, sózzuk, borsozzuk. Vegyítsük össze a lisztet a pirospaprikával, forgassuk bele a halat, majd forró olajban süssük pirosra. Utána adjuk hozzá a halat a paradicsom szószhoz, főzzük még kb. 5 percig, majd melegen tálaljuk.
Ebédre és vacsorára is egyaránt felszolgálható.
Previous posts / Korábbi bejegyzéseim
- Homemade Orange Marmalade - Narancslekvár házilag (ENG - HU)
- Mushroom Chicken Liver Stew With Polenta - Gombás csirkemáj pörkölt puliszkával (ENG - HU)
- Stuffed Mushroom - Töltött gomba (ENG - HU)
- Chicken Breast Vegetable Soup - Csirkemelles zöldségleves (ENG - HU)
- Homemamde Pizza - Pizza házilag (ENG - HU)
