]]ESP//ENG]] JUGO Y HELADO DE JOVITO // JOVITO JUICE AND ICE CREAM

Hola amigos 💕🐝 // Hi Friends 💕🐝

Espero que se encuentren muy bien apreciados amigos, que hoy su día haya pasado excelente y continúe aún mejor 🤗 hoy quiero compartir con ustedes una fruta que es muy común acá en el oriente del país, les hablo del Jovito a pesar de que es bueno y de sabor exquisito, este árbol nadie lo planta y nadie lo cuida, da sus frutos para esta época del año, y llena de su rico aroma las plazas, parques o montañas dónde se encuentre un árbol de jovito.

I hope you are very well dear friends, that today your day has passed excellent and continue even better 🤗 today I want to share with you a fruit that is very common here in the east of the country, I speak of the Jovito although it is good and exquisite taste, this tree nobody plants it and nobody takes care of it, it gives its fruits for this time of year, and fills with its rich aroma the squares, parks or mountains where a jovito tree is located.

Por acá se consume mucho en jugos y helados, porque el calor para estos lados es muy fuerte, y con estos helados naturales nos refrescamos. Yo encontré un árbol de jovito en una cancha cerca de donde vivo, no sabía que estaba ese árbol allí, pero un día paseando a mis mascotas, el peculiar olor del Jovito me llevo hasta ella y bueno al otro día me levanté temprano y fui a recogerlo unos jovitos para hacer jugo y obviamente unos heladitos.

Here it is consumed a lot in juices and ice creams, because the heat in these parts is very strong, and with these natural ice creams we refresh ourselves. I found a jovito tree in a field near where I live, I did not know that this tree was there, but one day walking my pets, the peculiar smell of Jovito took me to it and the next day I got up early and went to pick some jovitos to make juice and obviously some ice cream.

Hoy les mostrare un un sencillo paso a paso como lo hice, para hacer este jugo y helado de Jovito, utilice más o menos un kilo de jovito y una taza de azúcar más o menos.

Today I will show you a simple step by step how I did it, to make this Jovito juice and ice cream, I used about a kilo of jovito and about a cup of sugar.

PASO 1 / STEP 1
lo primero que hice al llegar a casa fue lavar muy bien los jovitos con abundante agua. Luego los escurrimos.

The first thing I did when I got home was to wash the jovitos very well with plenty of water. Then drain them.

PASO 2/ STEP 2
En un bol agregue una pequeña cantidad de jovitos, y con un batidos comencé a triturar para sacarle toda la pulpa, también pueden llevarlos a la licuadora y procesamos de forma rápida para no triturar las semillas, yo mejor lo hago a mano no vaya ser que haga un jugo con todo y semillas jejejejejeje. Bueno volviendo a lo nuestro, luego de que ya las conchas se han despegado, sacamos las semillas u pasamos por un colador para colar toda la pulpa, le vamos agregando de poquita agua hasta que las conchas quedan limpias en el colador.

In a bowl add a small amount of jovitos, and with a whisk I began to grind to remove all the pulp, you can also take them to the blender and process them quickly to avoid crushing the seeds, I better do it by hand not to make a juice with everything and seeds hehehehehehehehehe. Well back to what we do, after the shells have already come off, we remove the seeds and pass through a strainer to strain all the pulp, we add a little water until the shells are clean in the strainer.

PASO 3 / STEP 3
Luego el jugo que hemos sacado lo llevamos a la licuadora para agregar el azúcar y mezclar más rápido, aquí endulzamos según el gusto que queramos. Luego lo regresamos al envase, para llenar nuestros vasitos para hacer unos helados caseros, podemos usar bolsitas plásticas o vasos plástico para congelar. Me gusta pelar un jovito y meterlo en el vasito para que se congelé con el jugo.

Then we take the juice we have extracted to the blender to add the sugar and mix it faster, here we sweeten it according to the taste we want. Then we return it to the container, to fill our cups to make homemade ice cream, we can use plastic bags or plastic cups to freeze. I like to peel a young peach and put it in the cup so that it freezes with the juice.

Con estos sencillos pasos hacemos un rico jugo para el almuerzo y unos helados para la merienda. Espero que este post sea de su agrado, y me pueden seguir apoyando.

With these simple steps we make a delicious juice for lunch and ice cream for snack. I hope you like this post, and you can continue to support me.

Los quiero mucho, les deseo lluvia de bendiciones. Nos vemos en la próxima, cuidense!

I love you very much, I wish you a shower of blessings. See you next time, take care!