HIve there! Hola a todos!
Sábado a la noche y no me toca trabajar. Puede sonar muy corriente pero para un gastronómico es como un gran regalo.
En lugar de salir a un bar, me dan ganas de que el bar venga a mí. Así que puse manos a la obra y cociné estos snacks, que acompañados de una rica cerveza artesanal es la gloria!
Elegimos alguna peli o documental y a disfrutar!
Las recetas son super sencillas y económicas. No dejen de probarlas!
English
Saturday night and I don't have to work. It may sound very common, but for a gastronome it's like a great gift.
Instead of going out to a bar, I want the bar to come to me. So I put my hands to work and cooked these snacks, which accompanied by a delicious craft beer is the glory!
We chose a movie or documentary and enjoy!
The recipes are super simple and economical. Be sure to try them!
NACHOS Y PALITOS SALADOS.
PARA CHUPARSE LOS DEDOS
PARA LOS NACHOS:
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de polenta.
- 1 cda. de orégano.
- Sal .
- Ají molido.
- Pimienta negra.
- 1/3 de taza de agua.
English - 1 cup flour. - 1/2 cup of polenta. - 1 tablespoon of oregano. - Salt . - Ground chili. - Black pepper. - 1/3 cup of water.
PREPARACION// INSTRUCTIONS
- Integrar todos los ingredientes secos y agregarle el agua. (Si te queda muy seco, puedes rectificar agregándole agua de a poco).
- Amasa hasta lograr una masa lisa que no se te pegue en las manos.
- Deja reposar 10 minutos tapada.
- Esrtirar hasta lograr una lámina fina de unos 2mm aprox.
- Corta en triángulos.
- Freir en aceite bien caliente.
Acompañalos con alguna salsa que te guste. Nosotros los comimos con una barbacoa increible! Puede ser con cheddar, guacamole, picante, lo que quieras!
English
1. Integrate all the dry ingredients and add water. (If it is too dry, you can correct it by adding water a little at a time).
2. Knead until you get a smooth dough that does not stick to your hands.
3. Let it rest for 10 minutes covered.
4. Roll out until you get a thin sheet of about 2mm approx.
5. Cut into triangles.
6. Fry in very hot oil.
Accompany them with any sauce you like. We ate them with an incredible barbecue! It can be with cheddar, guacamole, spicy, whatever you like!
PARA LOS PALITOS // FOR SALTY FINGERS
- 140 gr de harina leudante.
- 1 cda. de sal.
- 1 cda. de aceite.
- 90 ml de agua.
English - 140 gr. leavening flour. - 1 tablespoon of salt. - 1 tablespoon of oil. - 90 ml of water.
PREPARACION// INSTRUCTIONS
- Integra todos los ingredientes y amasa hasta lograr una masa lisa que no se te pegue en las manos.
- Deja reposar 10 minutos.
- Esrtira hasta lograr una lámina de unos 2 mm.
- Corta en cintas de unos 3 cm.
- Luego cada cinta corta en forma vertical rectángulos de unos 5mm.
- Freir en aceite caliente.
English
1. Integrate all the ingredients and knead until you get a smooth dough that does not stick to your hands.
2. Let it rest for 10 minutes.
3. Stretch out until you get a 2 mm sheet.
4. Cut in ribbons of about 3 cm.
5. Then cut each ribbon vertically into rectangles of about 5 mm.
6. Fry in hot oil.