Hola mi bella gente de esta colmena, bendiciones a todos, hoy quiero compartir una tarde de postre con ustedes, está vez se trata de una fácil receta de un quesillo en baño de María sin horno.
Hoy es uno de esos días en los que te provoca algo muy dulce y sabroso, pues nada mejor que un buen quesillo para matar antojos.
Hello my beautiful people of this hive, blessings to all, today I want to share an afternoon dessert with you, this time it is an easy recipe for a quesillo in bain marie without oven.
Today is one of those days when you want something very sweet and tasty, nothing better than a good quesillo to kill cravings.
Quesillo sin horno || Quesillo without oven
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- 3 cucharadas de Maicena
- 1/2 litro de leche líquida
Para el caramelo:
- 100 gramos de azucar
Ingredients:
- 6 eggs
- 200 grams of sugar
- 2 tablespoons vanilla
- 3 tablespoons cornstarch
- 1/2 liter of liquid milk
For the caramel:
- 100 grams of sugar
Acompañe en el paso a paso:
Colocas los huevos con yema y clara en el vaso de la licuadora, añades el azúcar, la vainilla y la leche (reservas un poco si el vaso es muy pequeño) incorporas la Maicena y comienzas a licuar por 4 a 5 minutos.
Accompany in the step by step:
Place the eggs with yolk and white in the glass of the blender, add the sugar, vanilla and milk (reserve a little if the glass is too small), add the cornstarch and start blending for 4 to 5 minutes.
A parte en una quesillera colocas los 100 gr de azúcar a fuego lento y esperas que comience a derretirse hasta que se haga un caramelo de color marrón, esparsir por toda la quesillera y dejas reposar, una vez reposado el caramelo incorporas la mezcla del vaso de la licuadora.
In a quesillera place the 100 grams of sugar over low heat and wait until it begins to melt until it becomes a brown caramel, spread it all over the quesillera and let it rest, once the caramel has rested, add the mixture from the blender glass.
Luego colocas una olla más grande que la quesillera con un cuarto de agua sobre la hornilla y colocas dentro de la olla la quesillera con la mezcla, asegúrate que esté bien cerrada para evitar que entre agua, colocas una tapa a la olla y dejas que se cocine el quesillo por 45 minutos, debes estar pendiente que el l agua de la olla no seque si acuerdes añades otro poquito, de manera que le quede por la mitad a la quesillera.
Then place a pot bigger than the quesillera with a quarter of water on the stove and place inside the pot the quesillera with the mixture, make sure it is well closed to prevent water from entering, place a lid on the pot and let the quesillo cook for 45 minutes, you must be aware that the water in the pot does not dry if you agree add another little bit, so that the quesillera is left in half.
Una vez pasado el tiempo de cocción apagas e introduces un palito o la punta del cuchillo en el centro del quesillo si dale limpio ya está cocido
Once the cooking time is over, turn it off and introduce a stick or the tip of a knife in the center of the quesillo and if it comes out clean, it is cooked.
Reservas para enfriar en el refrigerador.
Disfrutas tu sabroso quesillo en compañía de tu familia para que te sea más provechoso.
Set aside to cool in the refrigerator.
Enjoy your tasty quesillo in the company of your family to make it more profitable.
Espero te haya gustado mi receta y la explicación, gracias por leer y comentar.
Te invito a visitar mi blog la cocina de la abuela.
I hope you liked my recipe and the explanation, thank you for reading and commenting.
I invite you to visit my blog la cocina de la abuela.