Pastelitos de crema fría
Spanish 🇻🇪
Hola mis amantes de la comida, buen día para todos 😊
Hoy sigo con la onda del 1, 2, 3 y listo! así que será algo práctico y rápido
Les traigo una variante de mi receta anterior, que gusto mucho en casa
Me disponía a repetirla para la merienda y algo me dijo... vamos a cambiar las formas jajaja
Les cuento que es súper más fácil de elaborar y divertida 🤣
Bueno si más preámbulos, pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my food lovers, good day to all 😊
Today I'm sticking with the 1, 2, 3 and done vibe!!! so it'll be something practical and quick.
I bring you a variant of my previous recipe, which I liked very much at home.
I was about to repeat it for the afternoon snack and something told me... let's change the forms hahahaha
I tell you that it is super easier to make and fun 🤣
Well without further ado, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero será elaborar nuestra masa base a la que le vamos a poner adicional una pizca de nuez moscada en polvo y canela molida
The first step is to prepare our dough base to which we are going to add a pinch of nutmeg powder and ground cinnamon.
Teniendo lista la masa solo la extendemos y cortamos en circulos, que vamos a freír a fuego medio-alto, la parte divertida es ver como se inflan inmediatamente al ponerlos en el aceite caliente
Once the dough is ready, we just roll it out and cut it into circles, which we will fry over medium-high heat, the fun part is to see how they inflate immediately when we put them in the hot oil.
El proceso de freír es tan rápido que lo disfrutaras jajaja, los discos de masa se inflan y solo los giras, en segundos están listos
The frying process is so fast that you will enjoy it hahaha, the dough discs are inflated and you just turn them, in seconds they are ready.
Para rellenarlos utilicé un merengue suizo que elaboré con tres claras de huevo y 180 gramos de azúcar, que solo debes tibiar en baño de maría y pasarlos al bowl de batir
To fill them I used a Swiss meringue that I made with three egg whites and 180 grams of sugar, which you only have to warm in a water bath and transfer them to the mixing bowl.
Las batimos en alta velocidad y al levantar picos le agregamos un poco de cacao en polvo y está lista para usar
We beat them at high speed and when we raise peaks we add a little cocoa powder and it is ready to use.
Ahora solo rellenamos los pastelitos con el merengue o con la crema que prefieras, que puede ser desde pastelera hasta un chocolate 😁
Now just fill the cupcakes with the meringue or with the cream of your choice, which can be anything from custard to chocolate 😁.
Se ven sencillos pero el aroma invita a morderlos jajaja
Espolvoreamos algo de azúcar glass y ¡listos!
Fáciles y rápidos tienes tus pastelillos para la merienda de este fin de semana, con sabor y aromas de amor que solo verás en cocina creativa 😜
Easy and quick you have your cupcakes for this weekend's snack, with flavor and aromas of love that you will only see in creative cooking 😜
Mira esta delicia, solo imagina tu relleno favorito 🤤
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa, te invito a dejar tus comentarios y sugerencias por aquí o por los canales de discord 😊
Thank you very much for being part of the creative cooking readers, I invite you to leave your comments and suggestions here or through the discord channels 😊