Arroz con camarones
Spanish 🇻🇪
Hola hola, saludos mis queridos foodies, he regresado 😜 😊
Luego de varios días de pausa quiero compartirles algo rico y muy sencillo de hacer 😋
Solo necesitamos unos pocos ingredientes, para tener una rica comida en minutos
Esta receta que hoy les compartiré fue mi comida de celebración al cumplir mis dos años en HIVE 😎
Todo empezó con la notificación de cumpleaños 😁 y al revisar la nevera solo conseguí un puñado de mini camarones jajaja
Pero son más que suficientes para comer delicioso y sin complicaciones en poco tiempo
Recuerden que en cocina creativa no tenemos limites 😉, así que pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello, greetings my dear foodies, I'm back 😜 😊.
After several days of pause I want to share with you something tasty and very simple to make 😋
We only need a few ingredients, to have a tasty meal in minutes.
This recipe that I will share with you today was my celebration meal when I celebrated my two years in HIVE 😎
It all started with the birthday notification 😁 and when checking the fridge I only got a handful of mini shrimp hahaha.
But they're more than enough to eat delicious and hassle free in a short time
Remember that in creative cooking we have no limits 😉 so let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 01 taza y media de arroz blanco
- 03 tazas de agua
- 200 gramos de camarones
- 250 gramos de salchichas
- 60 gramos de cebolla blanca
- 50 gramos de pimentón rojo
- ají dulce una unidad
- sal fina
- mantequilla (la necesaria)
- pimienta negra molida
- 03 cucharadas de aceite vegetal
- colorante (carmencita)
- 06 dientes de ajo
- 100 gramos de zanahorias
- 01 cup and a half of white rice
- 03 cups of water
- 200 grams of shrimp
- 250 grams of sausages
- 60 grams of white onion
- 50 grams of red pepper
- one sweet chili bell pepper
- fine salt
- butter (as needed)
- ground black pepper
- 03 tablespoons of vegetable oil
- coloring (carmencita)
- 06 cloves of garlic
- 100 grams of carrots
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Fácil y sencillo, comenzaremos por escoger nuestros ingredientes y los limpiamos para darle sazón a nuestra vida 😊, le ponemos mucho amor y todo quedará delicioso
Easy and simple, we will start by choosing our ingredients and clean them to spice up our life 😊, we just put a lot of love and everything will be delicious.
Luego el primer paso será pelar los ajos y salpimentar los camarones para comenzar con la cocción
Then the first step will be to peel the garlic and salt and pepper the shrimp to start cooking.
Colocamos una cucharada y media de mantequilla en la sartén y salteamos los camarones con el ajo picado por unos segundos solamente y reservamos
Place a tablespoon and a half of butter in the pan and sauté the shrimp with the chopped garlic for a few seconds only and set aside.
Cortamos el pimentón rojo en julianas grandes y el ají en trocitos pequeños como la imagen inferior derecha
Cut the red pepper into large julienne strips and the chili bell pepper into small pieces as shown in the image below right.
Luego seguimos con las zanahorias y la cebolla que cortaremos en julianas medianas
Then we continue with the carrots and onion, which we will cut into medium julienne strips.
Por último cortaremos cuatro salchichas que son unos 250 gramos aproximadamente para seguir con el resto de la preparación
Finally, we will cut four sausages (approximately 250 grams) to continue with the rest of the preparation.
Ahora vamos a colocar dos o tres cucharadas de aceite y vamos a dorar un poco la cebolla y después agregamos el ají dulce (usamos la sartén donde salteamos los camarones para tomar ese sabor 😉)
Now we are going to put two or three tablespoons of oil and we are going to brown the onion a little and then add the sweet bell pepper (we use the pan where we sautéed the shrimp to take that flavor 😉).
Seguidamente agregamos las zanahorias, le ponemos un poco de sal fina y seguimos salteando todo sin dejar de mover
Next add the carrots, add a little fine salt and continue sautéing while stirring.
Ahora colocamos la taza y media de arroz y lo sofreímos junto con los vegetales, siempre sin dejar de mover la preparación
Now add the cup and a half of rice and fry it together with the vegetables, always stirring the preparation.
Agregamos luego las salchichas que picamos en medias lunas y seguimos moviendo sin parar 😉
Then add the sausages that we chopped into half moons and continue stirring without stopping 😉.
Ahora añadiremos media cucharada de colorante (carmencita) y mezclamos bien para que tome un color uniforme todo el arroz
Now add half a spoonful of coloring (carmencita) and mix well so that the rice is uniformly colored.
Luego agregamos las tres tazas de agua, media cucharada de sal fina y tapamos, al romper el hervor bajamos el fuego y dejamos cocinar lentamente
Then add the three cups of water, half a spoonful of fine salt and cover, when it comes to the boil, lower the heat and let it cook slowly.
Luego cuando comience a secarse el líquido, añadimos por toda la superficie los camarones que teniamos reservados 🍤
Then, when the liquid starts to dry, add the reserved shrimps all over the surface 🍤.
Adornamos con las julianas de pimentón rojo y volvemos a tapar la preparación hasta que esté lista , siempre a fuejo bajo 👨🍳
Garnish with the red pepper strips and cover the preparation until it is ready, always at low heat.👨🍳
El aroma es espectacular
Esta preparación rinde de cuatro a cinco porciones bien generosas y la puedes acompañar con unas hogazas de pan gallego y aceite de oliva
This preparation yields four to five generous portions and can be served with a few loaves of Galician bread and olive oil.
¡Mira esta delicia!
¿Y tú con qué lo acompañarás?
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.