Arepas de batata - Sweet potato arepa
Spanish
Hola hola amigos, la receta de hoy consta de un solo ingrediente principal, la batata 😁
Claro usaremos otro par de ingredientes 🤣 pero nada fuera de este mundo
Les cuento rapidito, esta arepa es suave por dentro y crujiente por fuera, su sabor es delicado y va bien con cualquier relleno sencillo, así que no te la puedes perder 😉
Entremos en materia, 👨🍳 manos a la obra!
English
Hello hello friends, today's recipe consists of only one main ingredient, the sweet potato 😁.
Sure we will use a couple of other ingredients 🤣 but nothing out of this world.
I'll tell you real quick, this arepa is soft on the inside and crunchy on the outside, its flavor is delicate and it goes well with any simple filling, so you can't miss it 😉
Let's get down to business, 👨🍳 let's get to work!
Qué necesitamos? - What we need?
- 1 batata grande
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de agua
- Sal marina y pimienta
- 1 large sweet potato
- 1/2 cup corn flour
- 1/2 cup water
- Sea salt and pepper
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Bueno tenemos dos formas de comenzar, una es cocinar la batata en agua y sal o... la hacemos en el horno 😁
Well we have two ways to start, one is to cook the sweet potato in water and salt or.... we do it in the oven 😁.
Personalmente prefiero el horno, pero tarda un poco en cocinar, sin embargo la opción de hacerla en agua también dependerá del tamaño de la batata, si es grande no se cocera muy rápido 🤣
Personally I prefer the oven, but it takes a while to cook, however the option to make it in water will also depend on the size of the sweet potato, if it is large it will not cook very fast 🤣.
Tomemos la opción del horno, solo picas la batata, la sal pimentamos, pones algo a aceite y cubrimos con papel aluminio para que no se reseque en el proceso, que será una hora aprox a 200 grados Celsius
Let's take the oven option, just chop the sweet potato, salt and pepper, put some oil and cover with aluminum foil so that it does not dry out in the process, which will be about an hour at 200 degrees Celsius.
Al estar lista la batata, la trituramos con un tenedor, fácil cierto?
When the sweet potato is ready, mash it with a fork, easy right?
Ahora ponemos la harina y la integramos con el tenedor, más fácil imposible
Now we add the flour and integrate it with the fork, it is impossible to do it easier.
Agregas el agua y amasas, esto es super rápido, notaras lo suave que es la masa, que estará lista inmediatamente
Add the water and knead, this is super fast, you will notice how soft the dough is, it will be ready immediately.
Esta cantidad de ingredientes, te da para tres porciones regulares, que podrás disfrutar en un par de minutos 😋
This amount of ingredients, gives you three regular servings, which you can enjoy in a couple of minutes 😋.
Formas tus arepas y vas calentando el budare, que al estar bien caliente lo aceitaremos un poquito para asar nuestras suaves y crujientes arepas de batata
Form your arepas and heat the budare, which when it is very hot we will oil it a little to roast our soft and crunchy sweet potato arepas.
Ahora las asamos por ambos lados hasta dorarlas y estan listas para rellenar y comer
Now we grill them on both sides until golden brown and they are ready to be stuffed and eaten.
Las abrimos y ponemos un buen queso blanco en ambas caras de la arepa, les recomiendo el de búfala
We open them and put a good white cheese on both sides of the arepa, I recommend buffalo cheese.
Ponemos un poco de aguacate y un toque de sal fina, digan si no se les hace agua la boca ...
We put a little avocado and a touch of fine salt, say if it does not make your mouth water ...
Listo! a comer 😜, como complemento puedes adicionar un toque de mantequilla y acompañarlas con un jugo de frutas frescas de tu agrado
Ready to eat 😜, as a complement you can add a touch of butter and accompany them with a fresh fruit juice of your choice.
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
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