Este es mi secreto para unas papas fritas extra crujientes / This is my secret to extra crispy fries

Hola amigos de Hive, feliz domingo, espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré como preparar unas papas fritas extra crujientes sin necesidad de congelarlas o eliminar todo el almidón que contienen, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.

Hello friends of Hive, happy Sunday, I hope you are well, today I will teach you how to prepare some extra crispy fries without the need to freeze them or remove all the starch they contain, I hope you like this recipe, with nothing more than add let's start

portada

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Comenzamos esta preparación pelando las papas y cortándolas en bastones, ahora las debemos lavar bien bajo el grifo hasta que el agua deje de salir de color blanco, ahora las escurriremos muy bien y secarlas con papel absorbente, deben quedar lo más secas posible.

We begin this preparation by peeling the potatoes and cutting them into sticks, now we must wash them well under the tap until the water stops coming out white, now we will drain them very well and dry them with absorbent paper, they should be as dry as possible.

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Introducimos las papas en un bowl, añadimos 2 cucharadas de harina de trigo y las cubrimos bien.

Put the potatoes in a bowl, add 2 tablespoons of wheat flour and cover them well.

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Colocamos un sartén a fuego medio/alto, añadimos suficiente aceite, esperamos a que caliente e introducimos las papas, debemos cocinarlas hasta que doren, luego retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Place a frying pan over medium/high heat, add enough oil, wait for it to heat up and add the potatoes, cook them until golden brown, then remove from the heat and place them on absorbent paper to remove excess oil.

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Condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de adobo, pero cualquier otra especia o condimento es bienvenido.

We season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of marinade, but any other spice or seasoning is welcome.

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Y bueno amigos, esta es mi receta personal, las papas son ideales para untar en salsas o cremas y quedan crujientes por mucho tiempo, no se vuelven blandas como las papas fritas convencionales, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And good friends, this is my personal recipe, the potatoes are ideal for spreading in sauces or creams and they remain crisp for a long time, they do not become soft like conventional fries, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, we see you in the next post, until next time.

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¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!

¡Hasta la próxima!/¡Until next time!

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