Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les muestro como preparar un cremoso y muy espectacular aderezo a base de nata, especial para dipear o acompañar comidas, este aderezo para dips es muy sencillo de hacer y no se demora mas de unos minutos para prepararlo, espero de todo corazón que les guste esta receta y la intenten en sus casas, les aseguro que les encantará, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I show you how to prepare a creamy and very spectacular dressing based on cream, special to dip or accompany meals, this dressing for dips is very easy to make and does not take longer take a few minutes to prepare it, I hope with all my heart that you like this recipe and try it at home, I assure you that you will love it, without more anything to add let's start:
Esta receta se hace a base de nata pero que también se conoce como crema agria, que es básicamente leche que ha sido cortada, muy usada en este país, suele usarse para aderezar arepas o como crema para acompañar empanadas, las cantidades son a gusto personal pero en mi caso para esta receta utilicé 500gr de nata, una cebolla y media cabeza de ajo que cortaremos en trozos, no es necesario cortar en trozos muy pequeños porque posteriormente todo el contenido será licuado.
This recipe is made based on cream but is also known as sour cream, which is basically milk that has been cut, widely used in this country, it is usually used to dress arepas or as a cream to accompany empanadas, the amounts are to personal taste but in my case for this recipe I used 500g of cream, an onion and a half head of garlic that we will cut into pieces, it is not necessary to cut into very small pieces because later all the content will be blended.
Colocamos un sartén a fuego medio y añadimos aproximadamente 3 cucharadas del aceite de tu preferencia, esperamos unos segundos a que caliente y agregamos el ajo y la cebolla que picamos anteriormente, el objetivo es sofreírlos hasta que la cebolla se torne transparente y el ajo se dore, logrado esto retiramos el sartén del fuego y reservamos hasta que baje un poco su temperatura, cerca de unos 2 minutos aproximadamente.
We place a frying pan over medium heat and add approximately 3 tablespoons of the oil of your choice, wait a few seconds for it to heat up and add the garlic and onion that we minced previously, the objective is to fry them until the onion turns transparent and the garlic is golden brown. Once this has been achieved, we remove the pan from the heat and reserve until its temperature drops a bit, about 2 minutes approximately.
En una licuadora o triturador de alimentos añadimos toda la nata seguidamente de perejil y cebollín al gusto, continuamos agregando la cebolla y el ajo sofrito incluyendo el aceite donde se sofrió, eso aportara una consistencia mas cremosa aparte del intenso sabor concentrado de la cebolla y el ajo, podemos especiar al gusto pero sin añadir sal, la nata suele venir con sal así que en mi caso no añadí ningún condimento.
In a blender or food grinder we add all the cream followed by parsley and chives to taste, we continue adding the onion and the fried garlic including the oil where it was fried, this will provide a creamier consistency apart from the intense concentrated flavor of the onion and the garlic, we can spice it to taste but without adding salt, the cream usually comes with salt so in my case I did not add any seasoning.
Procedemos a licuar a velocidad máxima, la idea es obtener una crema con textura suave, cuando notemos que todos los ingredientes están completamente triturados podemos servir en un bowl y empezar a disfrutar de este delicioso aderezo.
We proceed to blend at maximum speed, the idea is to obtain a cream with a smooth texture, when we notice that all the ingredients are completely crushed we can serve in a bowl and start enjoying this delicious dressing.
