Hola amigos de Hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar unas deliciosas y crocantes hashbrowns ideales para usar de entremeses para fiestas o reuniones o simplemente para acompañar nuestros platillos favoritos, espero que esta receta les guste, sin mas nada que decir, comencemos.
Hello friends of Hive I hope you are well, today I will teach you how to prepare delicious and crunchy hashbrowns ideal to use as hors d'oeuvres for parties or meetings or simply to accompany our favorite dishes, I hope you like this recipe, without anything else. what to say, let's get started.
Los ingredientes principales para esta preparación son:
- 2 Papas medianas.
- ½ Cucharada de maicena o fécula de maíz.
- ½ Cuchara de sabroceador de especias mixtas.
(Estas cantidades rinden para 6 hashbrowns pequeños, si queremos más solo debemos doblar las cantidades de los ingredientes.)
The main ingredients for this preparation are:
- 2 medium potatoes.
- ½ tablespoon of cornstarch or cornstarch.
- ½ tablespoon of mixed spice flavoring.
(These amounts make 6 small hashbrowns, if we want more we just have to double the amounts of the ingredients.)
Lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien las papas puesto que las usaremos con cáscara, ahora con ayuda de un rallador de queso las rallamos por completo.
The first thing we have to do is wash the potatoes very well since we will use them with the skin, now with the help of a cheese grater we grate them completely.
Las colocamos en un bowl y las lavamos muy bien bajo el chorro de agua con el fin de eliminar la mayor cantidad de almidón posible, luego de esto colocamos la papa rallada en un colador de maya fina y la exprimimos intentando eliminar la mayor cantidad de agua posible, luego de esto la volvemos a colocar en un bowl para continuar con la receta.
We place them in a bowl and wash them very well under running water in order to eliminate as much starch as possible, after this we place the grated potato in a fine mesh strainer and squeeze it trying to eliminate as much water as possible. possible, after this we put it back in a bowl to continue with the recipe.
Este paso es opcional pero si queremos que queden más crujientes podemos añadir media cucharada de fécula de maíz lo cual es ideal ya que no afecta su sabor, luego de esto condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de sabroceador de especias mixtas y mezclamos bien.
This step is optional but if we want them to be more crunchy we can add half a tablespoon of cornstarch which is ideal since it does not affect its flavor, after this we season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of mixed spice flavoring and we mix well.
Colocamos un sarten a fuego medio, añadimos una cantidad abundante de aceite y esperamos unos minutos a que caliente, tomamos una porción de la preparación, le otorgamos la forma que más nos guste y colocamos a freír, es importante ir volteándolas para que se frían de manera uniforme.
We place a pan over medium heat, add a generous amount of oil and wait a few minutes for it to heat up, take a portion of the preparation, give it the shape that we like the most and place it to fry, it is important to turn them over so that they fry. uniformly.
Una vez que adquieran un color dorado intenso retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Once they acquire an intense golden color, remove from heat and place on absorbent paper to remove excess oil.
Y ya nuestros deliciosos y crujientes hashbrowns están listos para servir y disfrutar, una preparación que a pesar de contar con pocos ingredientes es muy deliciosa e ideal para acompañar con cremas o salsas, sin duda una receta que vale la pena intentar en casa, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And our delicious and crunchy hashbrowns are ready to serve and enjoy, a preparation that despite having few ingredients is very delicious and ideal to accompany creams or sauces, without a doubt a recipe worth trying at home, thanks for pass, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
