Hola amigos, feliz día espero que se encuentren, el día de hoy vengo a compartirles mi receta para hacer un delicioso salteado de pasta con pollo y vegetales al estilo asiático, una preparación que pese a su simplicidad e ingredientes básicos tiene un sabor increíble ideal para un almuerzo diferente, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends, happy day I hope you meet, today I come to share my recipe to make a delicious sautéed pasta with chicken and vegetables in the Asian style, a preparation that despite its simplicity and basic ingredients has an incredible flavor ideal for a different lunch, I hope you like this recipe, without more anything to add let's start:
Estas cantidades rinden aproximadamente para 3 personas, ahora sí, los ingredientes principales para esta preparación son:
- 1/2 Pechuga de pollo.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- Repollo o col al gusto.
- 1/2 medio pimentón.
- 100 gr de espagueti cocido.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1/2 cucharada de salsa de ostras.
- Sal gusto.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida.
- 3 cucharadas de aceite.
These amounts yield approximately 3 people, now, the main ingredients for this preparation are:
- 1/2 chicken breast.
- 6 cloves of garlic.
- 1 onion.
- Cabbage or cabbage to taste.
- 1/2 half paprika.
- 100 gr of cooked spaghetti.
- 1 tablespoon of soy sauce.
- 1/2 tablespoon of oyster sauce.
- Salt taste.
- 1/2 tablespoon of garlic powder.
- 1/2 tablespoon of ground black pepper.
- 3 oil tablespoons.
Comenzamos esta preparación cortando la pechuga de pollo en trozos medianos intentando córtala en porciones parecidas, el repollo lo cortaremos en tiras largas, cabe destacar que la cantidad de repollo es enteramente al gusto teniendo en cuenta que el mismo se reduce considerablemente durante su cocción, cortamos la cebolla en tiras y ya para finalizar cortamos el ajo de la manera más pequeña posible, teniendo todos los ingredientes ya cortados podemos empezar con la preparación.
We start this preparation by cutting the chicken breast into medium pieces trying to cut it into similar portions, we will cut the cabbage into long strips, it should be noted that the amount of cabbage is entirely to taste, taking into account that it is considerably reduced during cooking, we cut the onion in strips and to finish we cut the garlic in the smallest possible way, having all the ingredients already cut we can start with the preparation.
Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos 3 cucharadas de aceite, esperamos unos minutos para que caliente y añadimos el ajo, debemos sofreír mientras mezclamos constantemente, cuando notemos que el mismo comienza a dorar es el momento de agregar la pechuga de pollo la cual debemos cocinar hasta que dore.
We place a frying pan over medium heat, add 3 tablespoons of oil, wait a few minutes for it to heat up and add the garlic, we must fry while constantly mixing, when we notice that it begins to brown it is time to add the chicken breast which we must cook until golden brown.
Una vez que haya dorado la pechuga agregamos la cebolla, seguimos mezclado y cuando notemos que la misma comienza a transparentar añadimos el pimentón, mezclamos bien y por ultimo agregamos el repollo, este último ingrediente aportará mucha agua así que debemos seguir mezclando hasta que la misma se evapore y todos los ingredientes comiencen a sofreírse.
Once the breast has browned, add the onion, continue mixing and when we notice that it begins to become transparent, add the paprika, mix well and finally add the cabbage, this last ingredient will provide a lot of water so we must continue mixing until the same evaporates and all the ingredients begin to fry.
Una vez que notamos que los ingredientes comienzan a sofreírse y a dorar, este es el punto perfecto para agregar el espagueti previamente cocido, este último ingrediente debemos mezclarlo con especial cuidado para así evitar que se rompa, cuando notemos que lo hemos integrado por completo a la preparación es el momento de condimentar al gusto.
Once we notice that the ingredients begin to fry and brown, this is the perfect point to add the previously cooked spaghetti, this last ingredient must be mixed with special care to avoid breaking, when we notice that we have fully integrated it into the preparation is the time to season to taste.
En mi caso añadiré una cucharada de salsa de soja, mezclamos bien y añadimos sal al gusto, me gusta mucho el sabor del ajo en polvo así que añadiré media cucharada, ya para finalizar añadimos media cucharada de pimienta negra molida y en este punto nunca debemos dejar de mezclar o de lo contrario puede que se nos pegue el espagueti en el fondo del sartén.
In my case I will add a tablespoon of soy sauce, mix well and add salt to taste, I really like the taste of garlic powder so I will add half a tablespoon, and to finish we add half a tablespoon of ground black pepper and at this point we should never stop mixing or else the spaghetti may stick to the bottom of the pan.
Un pequeño consejo si buscamos un sabor mucho mas auténticamente asiático podemos añadir media cucharada de salsa de ostras, su sabor umami es uno de los pilares fundamentales de la cocina asiática, este ingrediente es opcional pero potencia mucho todos los sabores de la preparación.
A little advice if we are looking for a much more authentically Asian flavor we can add half a tablespoon of oyster sauce, its umami flavor is one of the fundamental pillars of Asian cuisine, this ingredient is optional but it greatly enhances all the flavors of the preparation.
Y ya nuestro salteado de pasta con pollo y vegetales al estilo asiático está listo para servir y disfrutar, esta es sin duda alguna una de mis preparaciones favoritas, un sabor increíble muy intenso que recuerda mucho a preparaciones que podemos conseguir en los puestos de comida asiática, espero que esta receta sirva de guía para sus próximas preparaciones, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our sautéed pasta with chicken and vegetables in the Asian style is ready to serve and enjoy, this is without a doubt one of my favorite preparations, an incredible, very intense flavor that is very reminiscent of preparations that we can get in Asian food stalls. , I hope this recipe serves as a guide for your next preparations, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
