Feliz noche amigos. Hoy les traigo el paso a paso de como hice estĂĄ hermosa torta. Es de chocolate decorada con merengue italiano.
Los materiales que necesitamos para hacer estĂĄ torta son los siguientes:
- 9 huevos.
- 375 gr de mantequilla.
- 1 1/2 de agua o leche.
- 5 1/2 de harina de trigo.
- 100 gr de cacao en polvo.
- 3 tazas de azĂșcar.
- vainilla.
Vamos a comenzar a hacer nuestra torta. En un recipiente vamos a colocar la mantequilla y 1 1/2 de azĂșcar. Y batimos muy bien hasta que nuestra mantequilla cambie un poco de color.
Por otro lado vamos a separar las claras y las yemas.
Luego de haber batido bien la mantequilla y la azĂșcar vamos a agregar las yemas.
En un envase vamos a mezclar la harina de trigo y el cacao y lo vamos a agregar a la mezcla anterior.
Ahora a estå mezcla le vamos a agregar agua. Se me olvidó comprar la leche asà que el agua también funciona. Yo siempre caliento la leche o el agua cuando voy a hacer torta de chocolate.
Se acuerdan que separamos las claras y las yemas. Bueno es hora de mezclar las claras y agregarle la taza y media de azĂșcar que separamos al principio. Lo que necesitamos es hacer un merengue para agregar a nuestra mezcla.
Ahora agregamos este merengue de forma envolvente. Esto harĂĄ que nuestra mezcla sea mĂĄs esponjosa.
AsĂ se ve nuestra mezcla cuando ya estĂĄ lista.
La colocamos en un molde y llevamos al horno.
Ya nuestra torta estĂĄ lista y simplemente asĂ se ve deliciosa.
Ahora vamos a hacer un merengue italiano para decorarla. Por aquĂ tenemos 4 claras.
Y aquĂ vamos a hacer el almĂbar. Yo utilizo 300 gr de azĂșcar y media taza de agua.
AquĂ estamos batiendo nuestro merengue.
Lo pintamos de un tono azul.
Lo vamos a agregar en la torta.
DĂĄndole los toques finales a la torta. Gracias por el apoyo!