Quiero enseñarte como hice este mini cake paso a paso. Este mini cake esta inspirado en la pelicula Moana.
- I want to show you how I made this mini cake step by step. This mini cake is inspired by the movie Moana.
Los ingredientes que necesitamos:
3 huevos.
2 tazas de harina de trigo.
125 gr de mantequilla.
1 taza de azúcar
media taza de leche, agua o jugo.
ralladura de naranja.
The ingredients we need:
3 eggs.
2 cups of wheat flour.
125 g of butter.
1 cup of sugar
half a cup of milk, water or juice.
Orange zest.
Comenzamos colocando media taza de azúcar y la mantequilla para batir hasta que se integre bien todo y la mantequilla cambie de color.
- We start by placing half a cup of sugar and the butter to beat until everything is well integrated and the butter changes color.
Por otro lado vamos a separar las claras en un bolw grande y las yemas en uno pequeño. Ya que necesitamos batir las claras a punto de nieve.
- On the other hand, we are going to separate the whites in a large bowl and the yolks in a small one. Since we need to beat the whites until stiff.
Aquí ya tenemos batidas las claras con la otra media taza de azúcar que dejamos. Estas claras las vamos a utilizar mas adelante.
- Here we already have the whites beaten with the other half a cup of sugar that we left. We are going to use these egg whites later.
Ya cuando hemos batido la mantequilla y la azúcar, le vamos a agregar las yemas.
- When we have beaten the butter and sugar, we are going to add the yolks.
A esta mezcla vamos a comenzar a agregar la harina de trigo. Siempre que uso harina de trigo la paso por un colador.
- To this mixture we are going to start adding the wheat flour. Whenever I use wheat flour, I put it through a strainer.
Y ahora comienzo a agregar el agua a esta mezcla.
- And now I begin to add the water to this mixture.
Las claras que batimos anteriormente es momento de agregarlas a la mezcla. Las claras siempre las integro a la mezcla al final.
- The whites that we beat previously, it is time to add them to the mixture. I always integrate the whites into the mix at the end.
Y ahora le agrego la ralladura de naranja.
- And now I add the orange zest.
Y ahora coloco la mezcla en nuestro molde y la llevo al horno y les mostraré como hago el merengue italiano.
- And now I put the mixture in our mold and I take it to the oven and I will show you how I make the Italian meringue.
Para hacer el merengue italiano coloco en una olla 300 gr de azúcar y media taza de agua, es realmente importante lograr el punto exacto del almíbar.
- To make the Italian meringue, I place 300 grams of sugar and half a cup of water in a pot, it is really important to achieve the exact point of the syrup.
Y colocamos 4 claras en un bowl para comenzar a batirlas.
- And we place 4 egg whites in a bowl to start beating them.
Cuando las claras se ven mas blancas es el momento donde vamos a comenzar a agregar el almíbar. Por estar sola no pude tomar una buena foto de este momento.
- When the whites look whiter is the moment where we are going to start adding the syrup. Being alone I couldn't take a good photo of this moment.
Así de firme luce nuestro merengue cuando esta listo.
- This is how firm our meringue looks when it's ready.
Cuando el merengue estuvo listo lo pinte de color azul.
- ***When the meringue was ready, paint it blue.
Comencé por agregar una primera capa de merengue a nuestra torta.
- I started by adding a first layer of meringue to our cake.
La torta la decore con rosetas de merengue italiano.
- Decorate the cake with rosettes of Italian meringue.