Te enseño a hacer estás deliciosas mini tartaletas de crema pastelera y fresas.🍓 Paso a paso. [ESP-ENG]

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Feliz noche amigos hoy quiero compartir con ustedes el paso a paso de estás deliciosas mini tartaletas de crema pastelera y fresas.

Happy night friends, today I want to share with you the step by step of these delicious mini tartlets with custard and strawberries.

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Vamos a comenzar por lo que necesitamos para hacer la masa. Son pocos los ingredientes que necesitamos:

  • 100 gr de mantequilla.
  • 100 gr de harina de trigo.
  • 50 gr de azúcar glass.

Let's start with what we need to make the dough. There are few ingredients we need:

  • 100 gr of butter.
  • 100 gr of wheat flour.
  • 50 gr of icing sugar.

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Vamos a colocar la mantequilla y la azúcar glass y mezclamos esto hasta integrarlo.

We are going to place the butter and the icing sugar and mix this until it is integrated.

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Ahora vamos a colocar la harina de trigo y vamos a comenzar a amasar bien.

Now we are going to place the wheat flour and we are going to start kneading well.

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Aquí ya tenemos nuestra masa lista y vamos a proceder a estirar la masa.

Here we already have our dough ready and we are going to proceed to stretch the dough.

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Vamos a colocar la masa en nuestros moldes y vamos a llevar al horno.

We are going to place the dough in our molds and we are going to put it in the oven.

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Ahora vamos a hacer la crema pastelera. Para hacerla necesitamos:

  • 250 ml de leche.
  • 2 yemas de huevo.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Now we are going to make the pastry cream. To do it we need:

  • 250 ml of milk.
  • 2 egg yolks.
  • 3 tablespoons of cornstarch.
  • 1/4 cup of sugar.
  • 1 spoon of vanilla.
  • 1 tablespoon butter.

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En una olla vamos a colocar la leche y le agregamos la maicena.

In a pot we are going to place the milk and add the cornstarch.

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Ahora agregamos las yemas.

Now we add the yolks.

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Y ahora agregamos la azúcar.

And now we add the sugar.

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Y ahora agregamos la vainilla y llevamos al fuego sin dejar de batir hasta que nuestra crema comience a espesar.

And now we add the vanilla and bring to the fire without stopping beating until our cream begins to thicken.

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Cuando nuestra crema está lista agregamos la mantequilla e integramos bien.

When our cream is ready we add the butter and integrate well.

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Así de espesa se ve la crema una vez la dejamos enfriar.

This is how thick the cream looks once we let it cool.

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La crema la colocamos en una manga pastelera y así poder rellenar la tartaleta.

We put the cream in a pastry bag and thus be able to fill the tartlet.

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Para terminar colocamos media fresa y una hoja de hierbabuena.

To finish we put half a strawberry and a mint leaf.

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Estás tartaletas son muy deliciosas por la combinación de la crema pastelera y las fresas. Es un dulce que me recuerda a mi niñez.

These tartlets are very delicious because of the combination of the pastry cream and the strawberries. It is a sweet that reminds me of my childhood.

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