Empanadas de carne mechada. Aquí te enseño cómo las hice paso a paso. [ESP-ENG]

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Feliz noche amigos. Hoy quiero compartir con ustedes el paso a paso de como hice estás deliciosas empanadas de carne mechada. Nada más típico de la isla de margarita que las empanadas.

Good night friends. Today I want to share with you the step by step of how I made these delicious shredded meat empanadas. Nothing more typical of the island of Margarita than empanadas.

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Lo primero que hice fue cocinar la carne. Y luego la esmeche, ahora para cocinarla necesito:

  • cebolla.
  • pimentón.
  • tomate .
  • cilantro.
  • ajo.

The first thing I did was cook the meat. And then the esmeche, now to cook it I need:

  • onion.
  • peppers.
  • tomato.
  • coriander.
  • Garlic.

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Corte todo bien pequeño.

Cut everything small.

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Vamos a cocinar esto bien.

Let's cook this well.

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Así queda nuestra carne.

This is how our meat remains.

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Ahora vamos a agregar la carne a los vegetales que estábamos cocinando. También agregamos un poco de sal y pimienta.

Now we are going to add the meat to the vegetables that we were cooking. We also add a little salt and pepper.

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Dejamos que la carne se cocine por un rato más. Ya que con esta carne vamos a rellenar nuestras empanadas.

We let the meat cook for a while longer. Since with this meat we are going to fill our empanadas.

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Para hacer las empanadas necesitamos:

  • agua.
  • azúcar.
  • sal.
  • harina de maíz.
  • harina de trigo.
  • aceite.
  • carne mechada.

To make the empanadas we need:

  • Water.
  • sugar.
  • Salt.
  • cornmeal.
  • wheat flour.
  • oil.
  • shredded meat.

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Vamos a colocar agua en un bolw vamos a colocar un poco de sal y también un poco de azúcar. Ese delicioso toque de azúcar en la masa de la empanada es muy sabroso.

We are going to place water in a bowl, we are going to place a little salt and also a little sugar. That delicious touch of sugar in the empanada dough is so tasty.

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Ahora vamos a colocar la harina de maíz.

Now we are going to place the cornmeal.

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Y ahora vamos a colocar un poco de harina de trigo. No es mucha solo un poco pero esto ayudará a que la masa de la empanada tenga una mejor textura.

And now we are going to put some wheat flour. It is not much, just a little, but this will help the empanada dough have a better texture.

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Aquí ya tenemos la masa lista.

Here we have the dough ready.

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Vamos a hacer una bola de masa y la vamos a estirar para armar la empanada.

We are going to make a ball of dough and we are going to stretch it to make the empanada.

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Aquí pueden ver cómo vamos estirando la masa.

Here you can see how we are stretching the dough.

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Vamos a colocar la carne.

We are going to place the meat.

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Aquí ya cerramos la masa y llevamos la empanada al aceite caliente.

Here we already close the dough and take the empanada to the hot oil.

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Aquí ya estamos friendo la empanada.

Here we are already frying the empanada.

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