Feliz noche amigos. Hoy quiero compartir con ustedes el paso a paso de como hice estás deliciosas empanadas de carne mechada. Nada más típico de la isla de margarita que las empanadas.
Good night friends. Today I want to share with you the step by step of how I made these delicious shredded meat empanadas. Nothing more typical of the island of Margarita than empanadas.
Lo primero que hice fue cocinar la carne. Y luego la esmeche, ahora para cocinarla necesito:
- cebolla.
- pimentón.
- tomate .
- cilantro.
- ajo.
The first thing I did was cook the meat. And then the esmeche, now to cook it I need:
- onion.
- peppers.
- tomato.
- coriander.
- Garlic.
Corte todo bien pequeño.
Cut everything small.
Vamos a cocinar esto bien.
Let's cook this well.
Así queda nuestra carne.
This is how our meat remains.
Ahora vamos a agregar la carne a los vegetales que estábamos cocinando. También agregamos un poco de sal y pimienta.
Now we are going to add the meat to the vegetables that we were cooking. We also add a little salt and pepper.
Dejamos que la carne se cocine por un rato más. Ya que con esta carne vamos a rellenar nuestras empanadas.
We let the meat cook for a while longer. Since with this meat we are going to fill our empanadas.
Para hacer las empanadas necesitamos:
- agua.
- azúcar.
- sal.
- harina de maíz.
- harina de trigo.
- aceite.
- carne mechada.
To make the empanadas we need:
- Water.
- sugar.
- Salt.
- cornmeal.
- wheat flour.
- oil.
- shredded meat.
Vamos a colocar agua en un bolw vamos a colocar un poco de sal y también un poco de azúcar. Ese delicioso toque de azúcar en la masa de la empanada es muy sabroso.
We are going to place water in a bowl, we are going to place a little salt and also a little sugar. That delicious touch of sugar in the empanada dough is so tasty.
Ahora vamos a colocar la harina de maíz.
Now we are going to place the cornmeal.
Y ahora vamos a colocar un poco de harina de trigo. No es mucha solo un poco pero esto ayudará a que la masa de la empanada tenga una mejor textura.
And now we are going to put some wheat flour. It is not much, just a little, but this will help the empanada dough have a better texture.
Aquí ya tenemos la masa lista.
Here we have the dough ready.
Vamos a hacer una bola de masa y la vamos a estirar para armar la empanada.
We are going to make a ball of dough and we are going to stretch it to make the empanada.
Aquí pueden ver cómo vamos estirando la masa.
Here you can see how we are stretching the dough.
Vamos a colocar la carne.
We are going to place the meat.
Aquí ya cerramos la masa y llevamos la empanada al aceite caliente.
Here we already close the dough and take the empanada to the hot oil.
Aquí ya estamos friendo la empanada.
Here we are already frying the empanada.
