Deliciosa sopa de costillas🍲 paso a paso [ESP-ENG]

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Feliz noche amigos. Hoy les voy a mostrar como mi mamá hace una deliciosa sopa de carne, nada más reconfortante de que una deliciosa sopa y está que te estoy mostrando es muy deliciosa y mi favorita. Una sopa de costillas de res.

  • Good night friends. Today I am going to show you how my mother makes a delicious meat soup, nothing more comforting than a delicious soup and this is what I am showing you is very delicious and my favorite. A soup of beef ribs.

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Aquí tenemos las costillas de res. Las limpiamos y están muy frescas es lo que necesitamos ara tener una buena sopa.

  • Here we have the beef ribs. We clean them and they are very fresh is what we need to have a good soup.

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Luego de limpiar nuestras costillas vamos a poner una olla con agua y vamos a colocar las costillas y comenzar a cocinarlas hacemos este paso para que las costillas comiencen a soltar todo su sabor y para que comiencen a hablandarse.

  • After cleaning our ribs we are going to put a pot with water and we are going to place the ribs and start cooking them, we do this step so that the ribs begin to release all their flavor and so that they begin to be softer.

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También agregamos cebolla y ajo para que comiencen a tener más sabor.

  • We also add onion and garlic so they start to taste more.

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También vamos a agregar cilantro y celery que no puede faltar en una sopa de carne.

  • We are also going to add coriander and celery that cannot be missing in a meat soup.

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Cuando nuestra carne está mucho más suave le vamos a agregar sal y el maíz para que esté se vaya cocinando bien.

  • When our meat is much softer, we are going to add salt and corn so that it cooks well.

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Ahora es momento de agregar la verdura a nuestra sopa. Puedes agregar auyama, papa, batata, ocumo y yuca. Lo vamos a picar no tan grande y dejar que estés suaves. Al estar suaves estás verduras ya nuestra sopa va a estar lista.

  • Now it is time to add the vegetables to our soup. You can add pumpkin, potatoes, sweet potatoes, taro and cassava. We are going to chop it not so big and let it be soft. Since these vegetables are soft, our soup will be ready.

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Aquí ya tenemos nuestra sopa lista. A mí me gusta agregarle un poco más cilantro picado y disfrutar de la sopa. Cuál es tu sopa favorita?

  • Here we have our soup ready. I like to add a little more chopped cilantro to it and enjoy the soup. What is your favorite soup?

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