Feliz noche amigos de Foodies Bee Hive está noche les traigo el paso a paso de unas deliciosas albóndigas en salsa de crema de leche y cilantro. Desde hace algún tiempo había visto está receta y hoy me animé a prepararla y debo decirles que es muy sabrosa y espero ustedes se animen a preparar estás deliciosas albóndigas en casa. Estoy segura que les van a encantar tanto como a mi. Nada mejor que tener ganas de comer algo y prepararlo y que quede realmente delicioso.
Happy night friends of Foodies Bee Hive tonight I bring you the step by step of some delicious meatballs in milk cream and cilantro sauce. I had seen this recipe for some time and today I decided to prepare it and I must tell you that it is very tasty and I hope you are encouraged to prepare these delicious meatballs at home. I'm sure you'll love them as much as I do. Nothing better than wanting to eat something and preparing it and making it really delicious.
Ingredientes: - 500 gr de carne molida. - 500 ml de crema de leche. - 1 cebolla. - un manojo de cilantro. - 3 dientes de ajo. - 2 cucharadas de harina de maíz. - 3 cucharadas de aceite. - sal y pimienta negra al gusto. - 1 cucharada de mostaza. También prepararemos una ensalada con lechuga, tomate y mayonesa, también prepararemos arroz blanco.
Ingredients: - 500 gr of ground meat. - 500 ml of milk cream. - 1 onion. - a bunch of cilantro. - 3 garlic cloves. - 2 tablespoons of corn flour. - 3 oil tablespoons. - salt and black pepper to taste. - 1 tablespoon of mustard. We will also prepare a salad with lettuce, tomato and mayonnaise, we will also prepare white rice.
Vamos a comenzar por cortar la cebolla, el cilantro y el ajo finamente para sazonar la carne. Bueno la mitad de la cebolla y el cilantro lo vamos a reservar ya cortado finamente para usarlo para condimentar la salsa que haremos con la crema de leche.
We are going to start by cutting the onion, cilantro and garlic finely to season the meat. Well, we are going to reserve half of the onion and cilantro already cut finely to use it to season the sauce that we will make with the heavy cream.
En un recipiente vamos a colocar la carne molida, luego agregamos la cebolla, el cilantro y el ajo cortado finamente. Sazonamos con sal, pimienta y un poco de mostaza para agregar más sabor y por último agregamos dos cucharadas de harina de maíz y amasamos bien la harina de maíz nos ayudará a dar firmeza a nuestra carne molida y que las albóndigas no se desmoronen.
In a container we are going to place the ground meat, then add the onion, cilantro and finely chopped garlic. We season with salt, pepper and a little mustard to add more flavor and finally we add two tablespoons of corn flour and knead well. The corn flour will help us give firmness to our ground meat and prevent the meatballs from falling apart.
Ahora vamos a dar formas a las albóndigas y las vamos a colocar en un plato para luego proceder a cocinarlas.
Now we are going to shape the meatballs and place them on a plate and then proceed to cook them.
En un sartén vamos a colocar el aceite y cuando esté caliente vamos a proceder a colocar las albóndigas y dejar que se doren bien. Una vez que tenemos las albóndigas doradas las vamos a retirar y reservar para usar más adelante.
In a frying pan we are going to place the oil and when it is hot we are going to proceed to place the meatballs and let them brown well. Once we have the golden meatballs we are going to remove them and reserve for later use.
Ahora en el mismo sartén donde cocinamos las albóndigas vamos a colocar la mitad de la cebolla y el cilantro que reservamos al principio cocinaremos por un par de minutos y luego vamos a colocar los 500 ml de crema de leche y mezclamos bien al cocinar la salsa de estas albóndigas en el mismo sartén donde las cocinamos hará que la salsa tenga mucho más sabor y ahora vamos a colocar las albóndigas y mezclar todo muy bien.
Now in the same pan where we cooked the meatballs we are going to place half of the onion and cilantro that we reserved at the beginning. We will cook for a couple of minutes and then we are going to place the 500 ml of heavy cream and mix well when cooking the sauce. These meatballs in the same pan where we cooked them will make the sauce have much more flavor and now we are going to place the meatballs and mix everything very well.
Vamos a dejar cocinar por unos minutos hasta que la crema de leche reduzca un poco. Vamos a probar por si necesitamos agregar un poco de sal y pimienta negra y una vez listo retiramos del fuego.
We are going to let it cook for a few minutes until the milk cream reduces a little. Let's try to see if we need to add a little salt and black pepper and once ready, remove from the heat.
Y servimos estás deliciosas albóndigas con ensalada y un poco de arroz y les puedo decir que estás albóndigas son simplemente deliciosas espero que se animen a prepararlas en casa.
And we serve these delicious meatballs with salad and a little rice and I can tell you that these meatballs are simply delicious. I hope you are encouraged to prepare them at home.
