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The Venezuelan seas are characteristic for their beauty and for the nutritional richness of which they are composed, since they are cultivated in them large and diverse varieties of fish, mollusks and shellfish that complement the daily diet of Venezuelans.
Los mares venezolanos son característicos por su belleza y por la riqueza alimenticia de los que se componen, ya que en ellos se cultivan grandes y diversas variedades de pescados, moluscos y mariscos que complementan la dieta alimenticia diaria de los venezolanos.
Today I bring you a typical lunch from the My country, whose protagonist is the Lamparosa, fish that is easy to identify due to its singular flattened shape with an exquisite flavor.
Hoy les traígo un típico almuerzo del oriente de mi país, cuyo protagonista es la Lamparosa, pescado de fácil identificación por su singular forma aplanada de sabor exquisito.
INGREDIENTS
INGREDIENTES
1Kg of Lamparosa. 1Kg of cassava. 1Ripe banana. Two medium onions. Two medium tomatoes. Vegetable oil. Salt and pepper to taste. Oregano.
1Kg de Lamparosa.
1Kg de yuca.
1Platano Maduro.
Dos cebollas medianas.
Dos tomates medianos.
Aceite vegetal.
Sal y pimienta al gusto.
Orégano.
📝PREPARATION📝
📝PREPARACIÓN📝
1. First we must clean the fish very well, removing the entrails, fins and scales.📌
1. En primer lugar debemos limpiar muy bien el pescado, quitando las vísceras, aletas y escamas.
2. Once clean, season with salt, pepper and ground organ, and fry in plenty of very hot vegetable oil.📌
2. Una vez limpios, sazonamos con sal, pimienta y órgano molido, y freímos en abundante aceite vegetal muy caliente.
3. We proceed to clean and peel the yuccas, boil them in a large pot with salt until they soften.📌
3. Procedemos a limpiar y pelar las yucas, las hervimos en una olla grande con sal hasta que ablanden.
4. We peel the ripe banana and cut it into slabs and fry it in oil.📌
4. El plátano maduro lo pelamos y cortamos en lajas y freímos en aceite.
5. To make the salad, wash the tomatoes and onion well, peel and cut into thin slices.📌
5. Para la elaboración de la ensalada, lavamos bien los tomates y la cebolla, pelamos y cortamos en rodajas delgadas.
And we only need to plate it to taste accompanied by a rich guava juice, and bon appetit, greetings!
Y solo nos faltaría emplatar a gusto acompañado de un rico jugo de guayaba, y buen provecho saludos!!
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