Feliz tarde para todos los Hivers, estoy feliz de poder compartir con ustedes un día más, gracias por detenerse un ratito por acá, pasar y leer mi publicación de hoy. Les compartiré la receta que preparé para nuestro almuerzo familiar de hoy, se trata de unos deliciosos bistec de res los cuales serví acompañados con arroz, palitos de zanahoria al vapor y tajadas de plátano maduro.

Happy afternoon to all the Hivers, I am happy to be able to share with you one more day, thank you for stopping by, stopping by and reading today's post. I will share with you the recipe I prepared for our family lunch today, it is a delicious beef steak which I served with rice, steamed carrot sticks and slices of ripe plantain.

Los ingredientes que utilizaremos son:
½ Kg de carne de res
01 cebolla grande
06 dientes de ajo
02 ajíes dulces
01 rama de celery
½ cucharadita de orégano en polvo
½ cucharadita de pimentón en polvo
½ cucharadita de sal
04 cucharadas de Aceite vegetal

The ingredients we will use are:
½ Kg of beef
01 large onion
06 cloves of garlic
02 sweet peppers
01 celery branch
½ teaspoon of powdered oregano
½ teaspoon of powdered paprika
½ teaspoon salt
04 tablespoons vegetable oil

La preparación es muy sencilla así que sin más tiempo que perder vamos con el paso a paso:

Paso 1

Limpiamos la carne retirando cualquier exceso de grasa que pudiese tener, la colocamos en una sartén y encendemos el fuego, añadimos orégano, sal, pimentón y pimienta, posteriormente la dejamos cocinar hasta que se ablande muy bien, les recomiendo que mantengan siempre agua hirviendo para que le vayan agregando de a poco a la carne a medida que esta vaya secando, hasta que sientan que la carne esta suavecita, es bueno que la dejen ablandar tapada y así utilizando la técnica de colocar agua hirviendo de a poco para que la carne no se seque , estos son trucos de cocinera que me funcionan bien, puesto que la carne queda jugosita por dentro y blandita de tal manera que a todos en casa se nos facilita comerla, desde los más pequeños hasta los adultos mayores, este proceso de ablandar la carne durará tanto tiempo como sea necesario ya que algunos cortes de carne ameritan más tiempo que otros.
Una vez este blanditos nuestros bistecs los reservamos hasta que sea el momento de integrarlos con el resto de ingredientes.

The preparation is very simple, so without any more time to waste, let's go through the step by step:

Step 1

Clean the meat by removing any excess fat that may have, place it in a pan and turn on the fire, add oregano, salt, paprika and pepper, then let it cook until it softens very well, I recommend that you always keep boiling water to be adding little by little to the meat as it dries, until you feel that the meat is soft, it is good that they let it soften covered and thus using the technique of placing boiling water little by little so that the meat does not dry, these are tricks of cook that work well for me, since the meat remains juicy inside and soft in such a way that to all in house it is facilitated to eat it, from the smallest to the greater adults, this process of softening the meat will last as much time as it is necessary since some cuts of meat deserve more time than others.
Once our steaks are tender, we reserve them until it is time to integrate them with the rest of the ingredients.

Paso 2

Cortamos la cebolla en julianas, cortamos y machacamos los ajos, los ajíes también los cortamos en julianas y la ramita de celery la cortamos finalmente.
Precalentamos una sartén, agregamos el aceite y añadimos la cebolla y el ajo, los dejamos sofreír hasta que cristalicen, luego le agregamos las julianas de ají dulce y el celery bien cortado para que se sofrían también, todos juntos formarán una especie de cama sobre la cual colocaremos los bistecs que tenemos reservados, dejamos cocinar por espacio de tres o cuatro minutos hasta que se integren todos los sabores, rectificamos la sal y ya nuestros deliciosos bistecs están listos para servir con el acompañante de nuestra preferencia.
Espero que les guste mi receta, cualquier recomendación pueden dejármela en los comentarios. ¡Que pasen una feliz tarde en compañía de sus lindas familias!

Step 2:

Cut the onion into julienne strips, cut and crush the garlic, the peppers also cut into julienne strips and finely chop the celery sprig.
Preheat a frying pan, add the oil and add the onion and garlic, let them fry until they crystallize, then add the julienned sweet bell pepper and the celery well cut so that they also fry, all together will form a kind of bed on which we will place the steaks that we have reserved, let them cook for three or four minutes until all the flavors are integrated, rectify the salt and our delicious steaks are ready to serve with the side dish of our preference.
I hope you like my recipe, if you have any recommendations, please leave them in the comments and have a great evening with your beautiful families!

Las fotos de este post son de mi autoría y las tomé con mi teléfono celular un Redmi Note 8.

The photos in this post are my own and were taken with my cell phone a Redmi Note 8.