| Dalla Pianta/From Plant | Al vasetto/To jar |
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Finalmente i primi frutti stanno maturando e, grazie ad un'amica, sono riuscita ad avere una cassettina di dolci fichi. Non amo molto mangiare questo frutto da solo, ma adoro trasformarli in marmellata. Mentre cercavo una bella ricetta collaudata di marmellata, ho trovato una ricetta che ha stimolato la mia voglia di cucinare nuovamente in vasetto. I fichi caramellati in vasocottura!
Finally, the first fruits are ripening and, thanks to a friend, I was able to get a small box of sweet figs. I don't really love eating this fruit on its own, but I do love turning them into jam. While looking for a nice, proven jam recipe, I found a recipe that stimulated my desire to bake in a jar again. The caramelized figs in a jar!
La prima cosa da fare è quella di procurarsi gli ingredienti e gli strumenti di lavoro.
- Vasetto da 1 Litro per vasocottura al microonde a guarnizione sottile
- Fichi
- Rum
- Zucchero di canna
The first thing to do is to get the ingredients and tools to work with.
- 1L microwaveable jar with thin gasket
- Figs
- Rum
- Brown Sugar
Per prima cosa è necessario lavare i fichi in modo da togliere eventuali impurità. Vanno poi posizionati all'interno del barattolo con il picciolo rivolto verso l'alto. Sopra ci metteremo lo zucchero ed il rum, chiuderemo il vasetto e lo metteremo in microonde per la cottura.
First of all it is necessary to wash figs in order to remove any possible impurity. They are then placed inside the jar with the stem facing upwards. On top we will put sugar and rum, close the jar and put it in the microwave for cooking.
| Fichi/figs | Barattolo pronto per la cottura/Jar ready for cooking |
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Al termine della cottura si noterà molto liquido nel barattolo. Nonostante ci sia una parte alcolica, questa evaporerà in cottura lasciando solo l'aroma senza la parte alcolica.
At the end of cooking it will be noticed a lot of liquid in the jar. Although there is an alcoholic part, this will evaporate during cooking leaving only the aroma without the alcoholic part.
