Hello to all my friends who love the culinary arts! Today I want to share the wedding anniversary dinner my husband and I prepared for tonight. It is a grilled freshwater fish fillet with basil pesto sauce.

Hola a todos mi amigos amantes de las artes culinarias! Hoy quiero compartir la cena de aniversario de bodas que preparamos mi esposo y yo para esta noche. Se trata de un filete de pescado de agua dulce asado a la plancha con salsa pesto de albahaca.

Ingredients:

2 fish fillets
100ml of cow milk
Salt to taste
Commercially available basil pesto sauce
1 onion
1 head of garlic

Ingredientes:
2 Filetes de pescado
100ml de leche de vaca
Sal al gusto
Salsa pesto de albahaca de distribución comercial
1 cebolla
1 cabeza de ajo

Preparation:

-The first thing to do is to soak the fillets in milk for 1 hour.

Preparación:
-Lo primero que debemos hacer es remojar en la leche los filetes durante 1 hora.

-Cut the onion and garlic into cubes and sauté in a medium skillet.

-Cortamos en aros la cebolla y el ajo en cuadritos, vamos a saltear en un sartén mediano.

-When the garlic and onion are browned and release their flavor, we will sear the fish on both sides and salt.

-Cuando el ajo y la cebolla se doren y suelten su sabor, vamos a sellar el pescado por ambos lados y salamos.

-Once the fish is salted, we are going to put the basil pesto sauce that covers all the fish on both sides. This sauce is of the brand Hacendado is very delicious Italian production, you can get it in the market.

-Una vez salado el pescado, vamos a poner la salsa pesto de albahaca que cubra todo el pescado por ambos lados. Esta salsa es de la marca Hacendado es de producción italiana muy deliciosa, puede conseguirse en el mercado.

-Once all the fish is covered, cover and cook for 4 minutes and turn over to cook for 4 more minutes.

-Una vez que tenemos todo el pescado cubierto, tapamos y dejamos cocinar por 4 minutos y volteamos para darle 4 minutos más.

-When the fish is ready, remove from the heat and sprinkle toasted sesame seeds over the fillets.

-Cuando está listo el pescado retiramos del fuego y rociamos ajonjolí tostado sobre los filetes.

-We serve and enjoy this great recipe to celebrate our fifth wedding anniversary.
I hope you like it, leave your comments and see you next time.

-Emplatamos y a disfrutar de esta grandiosa receta para celebrar nuestro quinto aniversario de bodas.
Espero que les guste, que dejen sus comentarios y hasta la próxima.