Saluditos amigos de Hive!
Bienvenidos a mi publicación del día, con la cual les quiero compartir una receta improvisada con ingredientes que usualmente están en casa. Pues es que mis hijos y yo sentimos una ansiedad tremenda por comer merienda y como no tenía como trasladarme a comprar decidí echar un vistazo en el gabinete.
Encontré los siguientes ingredientes una bola de cacao de 50gr, azúcar, harina de trigo y 2 huevos. Como no tenía mantequilla ni grandes cantidades de material, se me ocurrió probar y hacer unos ponquecitos.
Entonces finalmente de acuerdo a lo que tenía disponible, utilice las siguientes cantidades:
2 tazas de harina de trigo
50 gr de cacao
2 huevos
1 taza de azúcar
1 ½ taza de agua
2 cdtas de maicena (fécula de maíz)
2 tazas de harina de trigo
50 gr de cacao
2 huevos
1 taza de azúcar
1 ½ taza de agua
2 cdtas de maicena (fécula de maíz)
Pues bien inicié la preparación poniendo a derretir el cacao en una taza de agua. En la otra media taza de agua eche las 2 cucharaditas de maicena y se lo agregue para que espesara. Una vez espeso, lo baje de la estufa y lo deje reposar por 5 minutos.
Después de reposado el cacao pero aún tibio, le agregue el azúcar, que se derritió enseguida. Después agregue los 2 huevos.
Una vez bien mezclados los ingredientes líquidos, coloque la harina de trigo poco a poco. Una vez compacta la mezcla, con un espesor adecuado, unte un poco de aceite a la bandeja y vertí la mezcla. Me alcanzó para 9 espacios.
Mi hija asumiendo el papel de ayudante, ya había pelado el maní en concha y lo trituró. Entonces agregue una cucharadita en el tope de cada ponqué. Finalmente los llevé al horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
Quedaron muy bien en apariencia y de sabor quedaron muy ricos. No esperaba ese resultado, quedaron mejor de lo que esperaba. Mis hijos agradecieron que les haya hecho merienda y lo disfrutaron, igual yo por supuesto.
Fue un placer compartir mi receta, espero que les haya gustado y la pongan en práctica. Cuando hay ganas de un postre tenemos que inventar para hacerlos ricos así sea con pocos ingredientes.
Quedaron muy bien en apariencia y de sabor quedaron muy ricos. No esperaba ese resultado, quedaron mejor de lo que esperaba. Mis hijos agradecieron que les haya hecho merienda y lo disfrutaron, igual yo por supuesto.