Hola mis queridos, espero que todos se encuentren bien.
Hoy traje algo que nunca había preparado, las he hecho de cambur, de plátanos, pero no lo había intentado con topochos y como tenía tan bien maduros decidí calmar el antojo por lo dulce en una tarde de domingo.
Hello my dear, I hope you are all well.
Today I brought something that I had never prepared, I have made them from bananas, from bananas, but I had not tried it with molechos and since I had these very ripe I decided to calm my craving for sweets on a Sunday afternoon.
Ingredientes:
_4 topochos maduros.
_ 1/2 taza de azúcar.
_ 1/2 taza de aceite.
_ 1/2 taza de harina de trigo leudante.
_ 3 huevos.
1/2 cucharadita de canela.
_ 2 pizca de sal.
_ 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Las medidas las tomé con una taza medidora y coloqué los ingredientes en mis tazas de café.
Ingredients:
_4 mature moles.
_ 1/2 cup of sugar.
_ 1/2 cup of oil.
_ 1/2 cup of self-rising wheat flour.
_ 3 eggs.
1/2 teaspoon of cinnamon.
_ 2 pinch of salt.
_ 1/2 teaspoon of baking powder.
I took the measurements with a measuring cup and put the ingredients in my coffee cups.
Preparación:
Pelo los topochos los corto más pequeños y los coloco en la licuadora, saco los huevitos de sus cáscaras y también a la licuadora junto con los demás ingredientes, licúo muy bien para integrar todo y permitir que el azúcar se deshaga bien (la harina la van agregando poco a poco).
Preparation:
I peel the moles and cut the smallest ones and place them in the blender, remove the eggs from their shells and also in the blender along with the other ingredients, I blend very well to integrate everything and allow the sugar to dissolve well (the flour goes well adding little by little).
Cuando tengo todo bien unido sin grumos, engraso con mantequilla y enharino la tortera donde echo mi mezcla, le doy unos golpecitos para que haciente bien la mezcla y llevo al horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
When I have everything well united without lumps, I grease the pan where I pour my mixture with butter and flour, I tap it to make the mixture well and I take it to the preheated oven at 180 ° for 20 minutes.
Agregué 1/2 de azúcar porque los topochos son dulces y 1/2 de harina para que se notará la textura del topocho. ¡Miren el resultado! Doradita por fuera y al centro más suave con textura de la fruta y deliciosa.
I added 1/2 of the sugar because the moles are sweet and 1/2 of flour so that the texture of the mole will show. Look at the result! Golden brown on the outside and in the center softer with fruit texture and delicious.
¡Gracias por leer mis post, hasta siempre!
I invite you to prepare it and tell me how it looks.
Thanks for reading my post, goodbye!
