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Amigos hivers, como saben soy fanática de las recetas rápidas y fáciles de hacer. Así que hoy les traigo esta rica crema de berenjena que me enseñó a hacer mi prima y me encantó.
Hiver friends, as you know I'm a fan of quick and easy recipes to make. So today I bring you this rich aubergine cream that my cousin taught me to make and I loved it.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 3 berenjenas | 3 aubergines |
| El jugo de un limón | One lemon's juice |
| Aceite | Oil |
| 2 dientes de ajo | 2 garlic cloves |
| Sal | Salt |
| Pimienta negra | Black pepper |
1-. Se cortan las puntas de las berenjenas y se meten a hornear por 30 minutos o hasta que estén lo suficientemente blandas y un poco quemaditos por fuera.
1-. Cut the tips of the aubergines and bake for 30 minutes or until they are soft enough and a little burned on the outside.
2-. Una vez horneadas las berenjenas, dejarlas enfríar y con una cuchara extraer lo de adentro.
2-. Once the aubergines are baked, let them cool and with a spoon remove the inside.
3-. Licuar la pulpa de la berenjena con un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo, el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto.
3-. Blend the pulp of the aubergine with a drizzle of oil, 2 cloves of garlic, the juice of a lemon, salt and pepper to taste.
Así, en muy poquito tiempo y con muy poco esfuerzo obtendremos una crema deliciosa. Y que sirve para comer con galletas, con pan o con tostadas. También sirve para servir en alguna reunión.
Thus, in a very little time and with very little effort we will obtain a delicious cream. And it can be eaten with cookies, bread or toast. It also serves to serve in a meeting.
Espero les gustara esta receta, un beso a todos 😙
I hope you like this recipe, a kiss to all 😙