[ESP-ENG] Milanesa de Pollo a la Parmesana / Chicken Parmesan Milanese

Holaaa, ¡Bienvenidos a mi blog!

Hi, ¡Welcome to my blog!

Hoy les quiero compartir una de esas recetas que me encantan porque es sencilla y deliciosa. Además, es perfecta para un almuerzo un poco diferente con el que puedes sorprender a tus seres queridos.

Today I want to share one of those recipes that I love because it is simple and delicious. In addition, it is perfect for a slightly different lunch with which you can surprise your loved ones.

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IngredientesIngredients
2 filetes de pechuga de pollo2
2 lonjas de queso mozzarella2 slices of mozzarella cheese.
1 huevo1 egg
30 g harina de trigo30 g floor
30 g pan rallado30 g bread crumbs
SalSalt
PimientaPepper
2 tomates2 tomatoes
1/2 cebolla1/2 onion
3 dientes de ajo3

¿Cómo prepararlo? | How to do it?

1-. Para comenzar, hay que preparar la salsa napolitana, para ello se debe picar la cebolla y el ajo muy finamente.

1-. To begin, you have to prepare the Neapolitan sauce, for this you must chop the onion and garlic very finely.

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2-. Se sofríe la cebolla con el ajo y luego se agregan los tomates picados en gajos.

2-. The onion is sautéed with the garlic and then the chopped tomatoes are added.

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3-. Agregar 1 taza de agua, sal y pimientas al gusto y cocinar hasta que los tomates se ablanden. Una vez lista la salsa se licuan y se reserva.

3-. Add 1 cup of water, salt and peppers to taste and cook until the tomatoes are tender. Once the sauce is ready, liquefy and reserve.

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4-. Ahora se toman los filetes de pechuga de pollo, se limpian y se abren en forma de mariposa. Salpimentar al gusto.

4-. Now the chicken breast fillets are taken, cleaned and opened in the shape of a butterfly. Season to taste.

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5-. Pasar los filetes de pechuga por huevo batido y luego por una mezcla de harina de trigo y pan rallado para luego freírlos.

5-. Pass the breast fillets through beaten egg and then through a mixture of wheat flour and breadcrumbs and then fry them.

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6-. Colocar las milanesas ya fritas en una bandeja para horno y vertir sobre ellas la salsa napolitana y colocar una lonja de queso mozzarella.

6-. Place the fried milanesas on a baking tray and pour the Neapolitan sauce over them and place a slice of mozzarella cheese.

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7-. Hornear por 20 minutos a 180ºC

7-. Bake for 20 minutes at 180ºC

Resultado | Result

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Esta forma de cocinar la pechuga de pollo es genial, les juro que el sabor que le da la salsa es exquisito.

This way of cooking chicken breast is great, I swear that the flavor that the sauce gives it is exquisite.

Es perfecto para acompañarlo con arroz y unas papas condimentadas.

It is perfect to accompany it with rice and some spicy potatoes.

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Espero les gustara esta receta. Un beso a todos!

I hope you like this recipe. A kiss to all!

Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 8A.

Photos taken with my Xiaomi Redmi 8A.

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