¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Commnunity!
El día de hoy vengo con una comida que realice para la cena en mi hogar, una que me encanta: pastelitos o empanadas chilenas como le decían cuando yo era más pequeña. Esta es una receta que puede parecer a simple vista medio complicada pero realmente es fácil.
¿Qué necesitamos? Ingredientes:
• 300 gramos de Harina de Trigo
• Un huevo
• 1/5 cucharada pequeña de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• Media cucharada de Margarina
• 10 gramos de canela en polvo
• 20 ml de agua
Today I come with a meal that I made for dinner at home, one that I love: pastelitos or Chilean empanadas as they used to call them when I was younger. This is a recipe that may seem complicated at first glance but it is really easy.
What do we need? Ingredients:
- 300 grams of wheat flour
- One egg
- 1/5 teaspoon of salt
- 2 tablespoons of sugar
- Half tablespoon of margarine
- 10 grams of cinnamon powder
- 20 ml of water
Pasó a paso de la Masa:
• En un recipiente colocar el agua, agregar sal, azúcar y mover para integrar. Luego la margarina, la canela y mezclamos… Cuando no se vean rastros de azúcar ni sal entonces agregamos el huevo entero y batimos.
• Llegado el momento de colocar la harina siempre dejamos una cantidad para después y mezclamos con las manos. En una mesa o superficie plana espolvoreamos harina y ahí le daremos la textura perfecta a nuestra masa.
• Amasamos hasta que la masa no se pegue de nuestras manos, y dejamos reposar en la superficie, por mi parte la estuve tapando con un recipiente por unos 10 minutos… De esta manera tenemos nuestra masa lista y pasamos a armar nuestros pastelitos.
Step by step of the dough:
In a bowl place the water, add salt, sugar and stir to integrate. Then add the margarine, cinnamon and mix... When no traces of sugar or salt are visible then add the whole egg and beat.
When it is time to add the flour, we always leave an amount for later and mix with our hands. On a table or flat surface we sprinkle flour and there we will give the perfect texture to our dough.
Knead until the dough does not stick to our hands, and let it rest on the surface, for my part I was covering it with a container for about 10 minutes ... In this way we have our dough ready and we move on to assemble our pastries.
Pasó a Paso para armarlos:
• Habiendo esparcido harina en la superficie, colocamos la masa y con un rodillo que igualmente espolvoreamos vamos poco a poco expandiendo la masa, hasta que nos quede delgada.
• Y con un molde, que en este caso yo agarre un plato redondo de sopa, y con ello saque la forma de los pastelitos. Ahí mismo agregue queso y salchichas ralladas.
• Al momento de sellarlo, repasaba las orillas con un poco de agua, doblaba y repasaba con el tenedor.
• Luego retirándolas de la mesa las coloque en una bandeja que previamente tenía harina.
• Cuando ya las tuve todas, calenté el aceite en la olla y fui friendo estos ricos pastelitos; cuando ya estuvieron fritos los coloque a escurrir de manera que también se reposaran.
Step by step to assemble them:
Having sprinkled flour on the surface, we place the dough and with a rolling pin that we also sprinkle we gradually expand the dough, until it is thin.
And with a mold, which in this case I took a round soup plate, and with it I took the shape of the cupcakes. Add cheese and grated sausage right there.
At the moment of sealing, I went over the edges with a little water, folded and went over them with a fork.
Then I removed them from the table and placed them on a tray previously covered with flour.
When I had them all, I heated the oil in the pan and fried these delicious cakes; when they were fried, I put them to drain so that they would also rest.
Y así de fácil quedaron estos pastelitos, me gustó mucho hacer una cena diferente en casa, puedo decir que estaban muy ricos, tenían una buena textura y el sabor fue muy bueno. Es una receta que me recuerda mucho mi niñez, ya que esta era una de mis comidas favoritas.
Espero que les haya gustado este post.
Nos leemos pronto.
And that's how easy these cakes were, I really enjoyed making a different dinner at home, I can say that they were very rich, they had a good texture and the flavor was very good. It is a recipe that reminds me a lot of my childhood, as this was one of my favorite meals.
I hope you liked this post.
See you soon.
