[ESP-ING] PIZZA DE BRÓCOLI Y CREMA DE CHOCLO/BROCCOLI AND CHOCLO CREAM PIZZA

Hey queridos amigos!

Hoy vengo a esta hermosa cominidad a compartir con ustedes está riquísima receta de pizzas caseras con relleno de brócoli y crema de cholo. Espero les guste!

Hey dear friends!

Today I come to this beautiful community to share with you this delicious recipe for homemade pizzas with broccoli filling and cholo cream. I hope you like it!

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Ingredientes para las pizzas:

  • 1kg harina para pizzas.
  • 1kg harina 000.
  • 4 huevos.
  • 1l. De agua tibia.
  • 8 cucharadas de aceite.
  • sal a gusto.

Ingredientes para el relleno:

  • 1 ramo de brócoli.
  • 1 lata de crema de choclo.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajo.
  • 200cc. De crema de leche.
  • condimentos a gusto.
Ingredients for the pizzas:
  • 1kg pizza flour.
  • 1kg flour 000.
  • 4 eggs.
  • 1l. Of warm water.
  • 8 tablespoons of oil.
  • salt to taste.

Ingredients:

  • 1 bouquet of broccoli.
  • 1 can of cream of corn.
  • 1 large onion.
  • 4 cloves of garlic.
  • 200cc. Of milk cream.
  • seasonings to taste.

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Vamos a comenzar con la elaboración de las pizzas. con estos ingredientes salen aproximadamente 10 pizzas, si quieren hacer menos cantidad, reduzcan a la mitad todos los ingredientes.

Bien, comenzaremos cogiendo un bowl grande y en el pondremos los 2 tipos de harina y la sal.
Haremos un hueco en el medio y ahi romperemos los 4 huevos, agregamos 8 cucharadas colmadas de aceite vegetal y 1 litro de agua tibia.

We are going to start with the preparation of the pizzas. With these ingredients, approximately 10 pizzas come out, if you want to make less quantity, reduce all the ingredients by half.

Well, we will start by taking a large bowl and in it we will put the 2 types of flour and salt.
We will make a hole in the middle and there we will break the 4 eggs, add 8 heaped tablespoons of vegetable oil and 1 liter of warm water.

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Integramos todos los ingredientes con las manos y luego vamos a amasar durante 15 minutos.

Luego dejaremos reposar la masa durante media hora para que leve.

We integrate all the ingredients with our hands and then we are going to knead for 15 minutes.

Then we will let the dough rest for half an hour to make it light.

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Mientras esperamos que la masa leve. Vamos con el relleno.
Con estos ingredientes salen 3 pizzas bien cargadas.

Lo primero que haremos será cortar el brócoli y lavar muy bien el brócoli. Conservaremos.

While we wait for the dough to rise. Let's go with the filling. With these ingredients, 3 well loaded pizzas come out.

The first thing we will do is cut the broccoli and wash the broccoli very well. We will conserve.

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Ahora vamos a picar la cebolla, los dientes de ajo y pondremos a sofreir en una olla o sarten con aceite de oliva.
Cuando La cebolla esté transparente, agregaremos el brócoli trozado, un chorro de agua y dejaremos cocinar a fuego mínimo por 15 minutos, revolciendo cada tanto.

Now we are going to chop the onion, the garlic cloves and we will fry them in a pot or pan with olive oil. When the onion is transparent, we will add the chopped broccoli, a jet of water and let it cook over a minimum heat for 15 minutes, stirring every so often.

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Transcurrido este tiempo, vamos a agregar a la preparación, la lata de crema de choclo y 200cc de crema de leche.
Dejaremos cocinar por 5 minutos mas y dejaremos reposar mientras seguimos con las pizzas.

After this time, we are going to add to the preparation, the can of cream of corn and 200cc of milk cream. Let it cook for 5 more minutes and let it rest while we continue with the pizzas.

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Volviendo a la masa de la pizza, iremos cortando pequeños bollos de la misma y los estiraremos en placas para horno previamente aceitadas.
Miraremos con un poco de salsa ( yo usé una que tenía congelada) y
llevaremos a horno previamente recalentado a 160° y cocinaremos 10 minutos de cada lado o hasta comience a tomar color.

Para finalizar agregamos abundante queso cremoso y esparciremos la preparación del brócoli a gusto. Dejamos cocinar 15 minutos mas y listo. A disfrutar de esta exquisitez.

Returning to the pizza dough, we will cut small buns from it and stretch them on previously oiled baking sheets. We will look with a little sauce (I used one that I had frozen) and We will take to the oven previously reheated to 160 ° and we will cook 10 minutes on each side or until it begins to take color.

To finish we add plenty of creamy cheese and spread the broccoli preparation to taste. Let cook 15 more minutes and that's it. Enjoy this delicacy.

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Todas las fotografías son de mi autoría.// All pictures are by me.

La imagen de portada está editada con la aplicación Canva.// The cover image is edited with Canva app.

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Ecency